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  • 全新正版生物产品检测技术9787562483205重庆大学出版社
    • 作者: 吴亚丽主编著 | 吴亚丽主编编 | 吴亚丽主编译 | 吴亚丽主编绘
    • 出版社: 重庆大学出版社
    • 出版时间:2013-03-01
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    • 作者: 吴亚丽主编著| 吴亚丽主编编| 吴亚丽主编译| 吴亚丽主编绘
    • 出版社:重庆大学出版社
    • 出版时间:2013-03-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2014-09-01
    • 字数:539千字
    • 页数:539000
    • 开本:16开
    • ISBN:9787562483205
    • 版权提供:重庆大学出版社
    • 作者:吴亚丽主编
    • 著:吴亚丽主编
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:45.00
    • ISBN:9787562483205
    • 出版社:重庆大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-09-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2013-03-01
    • 页数:539000
    • 外部编号:8323759
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    模块1检测技术的基础知识
    项目0检测技术的基础知识
    任务0.1学习检测技术的基础知识
    复习作业与问题探究
    模块2检测技术的实施
    项目1糖度的检测技术
    任务1.1糖锤计法测糖蜜的浓度
    任务1.2折光法测蔗糖的浓度
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目2酒精度的检测技术
    任务2.1白酒酒精度的检测
    任务2.2密度瓶法测啤酒的酒度
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目3味精纯度的检测技术
    任务3.1旋光法测味精的纯度
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目4水分及灰分的检测技术
    任务4.1水分含量的测定
    任务4.2灰分含量的测定
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目5糖类的检测技术
    任务5.1斐林试剂法测还原糖的含量
    任务5.2总糖含量的测定
    任务5.3淀粉的测定
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目6酸和酯的检测技术
    任务6.1总酸总酯的测定
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目7含氮量的检测技术
    任务7.1凯氏定氮法测定粗蛋白的含量
    任务7.2氨基酸态氮含量的测定
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目8脂肪的检测技术
    任务8.1索氏抽提法测脂肪的含量
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
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    任务9.1紫外可见分光光度法
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    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目10原子吸收分光光度计的使用
    任务10.1原子吸收法测味精中锌的含量
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目11高效液相色谱仪的使用
    任务11.1学习色谱分析法
    任务11.2混合糖含量的分析与检测
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    项目12气相色谱仪的使用
    任务12.1学习气相色谱仪
    任务12.2白酒中甲醇含量的分析与检测
    拓展知识与技能
    复习作业与问题探究
    模块3综合实训项目
    项目13啤酒发酵分析与检测技术
    任务13.1啤酒生产原料的分析与检测
    任务13.2啤酒生产过程的分析与检测
    任务13.3啤酒生产成品的分析与检测
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