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全新正版基础生物化学9787503849329中国林业出版社
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绪论章 蛋白质化学节 蛋白质的元素组成第二节 氨基酸一、蛋白质氨基酸二、非蛋白氨基酸三、氨基酸的重要质四、氨基酸的分离和分析鉴定第三节 肽一、肽的概念二、重要的寡肽及应用第四节 蛋白质的结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的空间结构第五节 蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质一级结构与生物学功能二、蛋白质空间结构与功能的关系第六节 蛋白质的重要质一、蛋白质的分子量二、蛋白质的两电离和等电点三、蛋白质的胶体质四、蛋白质的沉淀反应五、蛋白质的变六、蛋白质的紫外吸收七、蛋白质的颜色反应第七节 蛋白质的分类一、简单蛋白质二、结合蛋白质第八节 蛋白质的分离纯化一、蛋白质分离纯化的一般原则二、分离纯化蛋白质的基本原理三、蛋白质纯度的鉴定思考题阅读材料参考文献第二章 核酸化学节 核酸的种类、分布与化学组成一、核酸的种类和分布二、核酸的化学组成三、核酸的生物学功能第二节 核酸的分子结构一、DNA的分子结构二、RNA的分子结构三、核酸的序列分析第三节 核酸的理化质及分离提纯一、核酸的一般质二、核酸的变、复及分子杂交三、核酸的分离提纯思考题阅读材料参考文献第三章 酶节 酶的概述一、酶的概念二、酶的催化特点三、酶作用的专一四、酶的化学组成第二节 酶的命名和分类一、酶的命名二、酶的分类第三节 酶的作用机理一、酶的活中心二、酶与底物分子的结合三、活化能与降低酶促反应活化能有关的因素四、酶促反应实例:羧肽酶A……第四章 生物膜的结构与功能第五章 生物氧化第六章 糖类代谢第七章 脂质代谢第八章 核酸的酶促降解和核苷酸代谢第九章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢第十章 核酸的生物合成十章 蛋白质生物合成第十二章 物质代谢的联系与调节附录 1952~2002年有关生物化学研究的诺贝尔奖获奖名录
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