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  • 全新正版大豆书9787111420798机械工业出版社
    • 作者: 许彦斌编著著 | 许彦斌编著编 | 许彦斌编著译 | 许彦斌编著绘
    • 出版社: 机械工业出版社
    • 出版时间:2012-07-01
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    商品参数
    • 作者: 许彦斌编著著| 许彦斌编著编| 许彦斌编著译| 许彦斌编著绘
    • 出版社:机械工业出版社
    • 出版时间:2012-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-05-01
    • 字数:200000
    • 页数:199
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787111420798
    • 版权提供:机械工业出版社
    • 作者:许彦斌编著
    • 著:许彦斌编著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:29.80
    • ISBN:9787111420798
    • 出版社:机械工业出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2013-05-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2012-07-01
    • 页数:199
    • 外部编号:7958718
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言
    章 豆类养生秘籍
    节 豆类的营养价值
    第二节 种类繁多的豆类衍生品
    第三节 素食者的
    第四节 豆类的食用宜忌
    第五节 如何选购豆类有讲究
    第二章 的豆类家族
    节 “绿色牛乳”——黄豆
    1 渗湿健脾趣说黄豆
    2 黄豆的营养秘籍
    3 黄豆的营养菜谱
    4 黄豆的健康小偏方
    5 谁应该食用黄豆
    6 关于黄豆的禁忌食房话
    第二节 优质蛋白——豇豆
    1 宽中益气趣说豇豆
    2 豇豆的营养秘籍
    3 豇豆的营养菜谱
    4 豇豆的健康小偏方
    5 谁应该食用豇豆
    6 关于豇豆的禁忌食房话
    第三节 健脾生津——赤小豆
    1 利水消肿趣说赤小豆
    2 赤小豆的营养秘籍
    3 赤小豆的营养菜谱
    4 赤小豆的健康小偏方
    5 谁应该食用赤小豆
    6 关于赤小豆的禁忌食房话
    第四节 美容之谷——黑豆
    1 补肾益精趣说黑豆
    2 黑豆的营养秘籍
    3 黑豆的营养菜谱
    4 黑豆的健康小偏方
    5 谁应该食用黑豆
    6 关于黑豆的禁忌食房话
    第五节 凉血祛湿——绿豆
    1 清心泻火趣说绿豆
    2 绿豆的营养秘籍
    3 绿豆的营养菜谱
    4 绿豆的健康小偏方
    5 谁应该食用绿豆
    6 关于绿豆的禁忌食房话
    第六节 益气健脾——四季豆
    1 甘淡除湿趣说四季豆
    2 四季豆的营养秘籍
    3 四季豆的营养菜谱
    4 四季豆的健康小偏方
    5 谁应该食用四季豆
    6 关于四季豆的禁忌食房话
    第七节 养胃良谷——刀豆
    1 调养肠胃趣说刀豆
    2 刀豆的营养秘籍
    3 刀豆的营养菜谱
    4 刀豆的健康小偏方
    5 谁应该食用刀豆
    6 关于刀豆的禁忌食房话
    第八节 西域胡谷——蚕豆
    1 调养脏腑趣说蚕豆
    2 蚕豆的营养秘籍
    3 蚕豆的营养菜谱
    4 蚕豆的健康小偏方
    5 谁应该食用蚕豆
    6关于蚕豆的禁忌食房话
    第九节 清肠圣品——豌豆
    1 温中通乳趣说豌豆
    2 豌豆的营养秘籍
    3 豌豆的营养菜谱
    4 豌豆的健康小偏方
    5 谁应该食用豌豆
    6 关于豌豆的禁忌食房话
    第十节 天然良药——扁豆
    1 健脾化湿趣说扁豆
    2 扁豆的营养秘籍
    3 扁豆的营养菜谱
    4 扁豆的健康小偏方
    5 谁应该食用扁豆
    6 关于扁豆的禁忌食房话
    十节 抗癌佳品——芸豆
    1 温中止呕趣说芸豆
    2 芸豆的营养秘籍
    3 芸豆的营养菜谱
    4 芸豆的健康小偏方
    5 谁食用芸豆
    6 关于芸豆的禁忌食房话
    第十二节 血管卫士——毛豆
    1 宽中润燥趣说毛豆
    2 毛豆的营养秘籍
    3 毛豆的营养菜谱
    4 毛豆的健康小偏方
    5 谁应该食用毛豆
    6 关于毛豆的禁忌食房话
    第三章 豆制品的前世今生
    节 东方佳肴——豆腐
    1 益气生津趣说豆腐
    2 豆腐的营养秘籍
    3 豆腐的营养菜谱
    4 豆腐的健康小偏方
    5 谁应该食用豆腐
    6 关于豆腐的禁忌食房话
    第二节 素食牛奶——豆浆
    1 调和阴阳趣说豆浆
    2 豆浆的营养秘籍
    3 豆浆的营养菜谱
    4 豆浆的健康小偏方
    5 谁应该食用豆浆
    6 关于豆浆的禁忌食房话
    第三节 减肥妙品——豆芽
    1 调和五脏趣说豆芽
    2 豆芽的营养秘籍
    3 豆芽的营养菜谱
    4 豆芽的健康小偏方
    5 谁应该食用豆芽
    6 关于豆芽的禁忌食房话
    第四节 鲜美滋味——酱油
    1 调和肠胃说酱油
    2 酱油的营养秘籍
    3 酱油的营养菜谱
    4 酱油的健康小偏方
    5 谁应该食用酱油
    6 关于酱油的禁忌食房话
    第五节 健胃排毒——豆豉
    1 开胃醒脾说豆豉
    2 豆豉的营养秘籍
    3 豆豉的营养菜谱
    4 豆豉的健康小偏方
    5 谁应该食用豆豉
    6 关于豆豉的禁忌食房话
    第六节 补钙健脑——腐竹
    1 平补虚弱说腐竹
    2 腐竹的营养秘籍
    3 腐竹的营养菜谱
    4 腐竹的健康小偏方
    5 谁应该食用腐竹
    6 关于腐竹的禁忌食房话
    第七节 东方奶酪——腐乳
    1 消食开胃说腐乳
    2 腐乳的营养秘籍
    3 腐乳的营养菜谱
    4 腐乳的健康小偏方
    5 谁应该食用腐乳
    6 关于腐乳的禁忌食房话
    第八节 软嫩鲜滑——豆花
    1 滋养身心说豆花
    2 豆花的营养秘籍
    3 豆花的营养菜谱
    4 豆花的健康小偏方
    5 谁应该食用豆花
    6 关于豆花的禁忌食房话
    第九节 素食火腿——香干
    1 强壮骨骼说香干
    2 香干的营养秘籍
    3 香干的营养菜谱
    4 香干的健康小偏方
    5 谁应该食用香干
    6 关于香干的禁忌食房话
    第十节 清素延年——千张
    1 清热润肺说千张
    2 千张的营养秘籍
    3 千张的营养菜谱
    4 千张的健康小偏方
    5 谁应该食用千张
    6 关于千张的禁忌食房话
    十节 异域风味——纳豆
    1 营养保健说纳豆
    2 纳豆的营养秘籍
    3 纳豆的营养菜谱
    4 纳豆的健康小偏方
    5 谁应该食用纳豆
    6 关于纳豆的禁忌食房话
    第十二节 西方素肉——天贝
    1 补益气血说天贝
    2 天贝的营养秘籍
    3 天贝的营养菜谱
    4 天贝的健康小偏方
    5 谁应该食用天贝
    6 关于天贝的禁忌食房话
    第十三节 御膳青方——臭豆腐
    1 消食醒脾说臭豆腐
    2 臭豆腐的营养秘籍
    3 臭豆腐的营养菜谱
    4 臭豆腐的健康小偏方
    5 谁应该食用臭豆腐
    6 关于臭豆腐的禁忌食房话
    ……

    许彦斌编著的《大豆书》讲述大豆素有“植物肉”的美誉,营养价值很好高,是惟一可与动物食物媲美的高蛋白、低脂肪植物食物,也是优质蛋白质、钙、微量元素锌的很好来源。

    《大豆书》详尽地介绍了豆类及豆制品的相关营养、养生妙用方法,让您简简单单就能获得健康长寿、青春永驻的有效方法!

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