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全新正版时光深处的老字号9787512684096团结出版社
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章 美酒佳酿类老字号 茅台酒:空杯留香回味长 五粮液:五粮之成玉 牛栏山酒:清香芬芳二锅头 洋河酒:味道香醇真佳酒 双沟酒:门外东风寒不知 泸州老窖:浓香鼻祖老窖池 剑南春:泥窖发酵古法佳 沱牌曲酒:上品如今出洪 郎酒:幽雅细腻酱香浓 全兴大曲:窖香浓郁口感佳 丰谷酒:老窖发酵陶瓮藏 兰陵美酒:酒香浓郁美名扬 景芝:齐鲁之光芝麻香 古贝春:多粮跑窖包包曲 津酒:五粮工艺绵雅香 杏花村:使我醉饱无归心 枝江酒:曲香窖香秀雅 衡水老白干:名驰冀北三干里 板城烧锅:燕赵大地窖香郁 黄鹤楼:固态发酵鹤归来 双套黄酒:酒中套酒复式酿 即墨老酒:营养丰富延年寿 春生堂:消瘀祛湿舒筋络 丹溪酒:浓红恰似火齐珠 珍珠红酒:椎牛蒸羊饮美酒 青岛啤酒:原料上乘制佳酿 第二章 饭店美食类老字号 全聚德:菜系驰名技艺绝 东来顺:风味涮肉有特色 都一处:京中之烧麦香 便宜坊:宜室宜家利人民 南翔小笼:重馅薄皮大改小 仿膳宫廷菜:用料考究做工精 砂锅居:烧燎白煮有特色 烤肉季:老嫩焦煳甜咸辣 南来顺:闻名京城爆烤洞 全素斋:宫廷素菜扬京城 月盛斋:不腥不膻香味纯 大顺斋:酥绵松软糖火烧 馄饨侯:香而嫩滑薄弹牙 德州扒鸡:小火慢焖色金黄 周村烧饼:一嚼即碎香满口 桂发祥:麻花金黄酥脆香 狗不理:形似菊花味鲜香 耳朵眼:黄软炸糕津门绝 老边饺子:松散易嚼食之香 五芳斋:咸甜适中粽子王 楼:王楼山洞梅花包 曹祥泰:赤豆为芯绿豆表 同春园:京城江南一枝秀 同和居:同怀和悦相聚欢 邵万生:中华糟醉席上珍 黄天源:用料精良糕团香 缸鸭狗:店名奇特汤圆妙 赖汤圆:“三不”闻名味道佳 耗子洞张鸭子:外酥里嫩色泽红 六味斋:选料考究风味正 第三章 茶药调味类老字号 吴裕泰:“三自”方针保品质 张一元:一元复始茶叶真 老同昌:香气浓郁品种全 乾和祥:手工拼配斗型装 正兴德:汤清色重香味浓 方回春堂:制膏技艺展风彩 同仁堂:制药存心有天知 胡庆余堂:丸散膏丹胶露油 潘高寿:铁锅木柴土炉火 陈李济:同心济世长发祥 敬修堂:敬业修明广施药 寿全斋:炮制地道药精粹 马应龙:八宝眼药薪火传 宏济堂:九提九炙好阿胶 信远斋:清凉爽口酸梅汤 龙门:浓郁芳香酸味柔 海天:百日晴晒古法酿 东古:天然晒制选料精 三和四美:酱香浓郁味道纯 临江寺:日晒夜露三 东湖:“华夏醋”飘香 宁化府:甜绵香酸六 鼎丰:进京腐乳上海产 李锦记:鲜味脂香营养丰 王致和:闻着臭来吃着香 六必居:七珍八宝酱菜香 第四章 生活与文化类老字号 瑞蚨祥:制作全新优 内联升:做工精细千层底 步瀛斋:男鞋潇洒女鞋俏 马聚源:用料讲究做工细 边福茂:挺括耐磨老布鞋 同升和:天然材料手工做 盛锡福:舒适不变形 孚德:楦型独特做工精 老美华:轻软耐磨老布鞋 培罗蒙:质量上乘不走样 亨生:量体裁衣做工精 孔凤春:膏体细腻香气久 谢馥春:鲜花熏染冰麝香 张小泉:钢铁分明品种丰 王星记:香味清雅檀香扇 戴月轩:齐尖圆健好毛笔 邵芝岩:精工细制保品质 胡开文:造型新颖墨精良 鸵鸟:字迹牢固不褪色 一得阁:书写流利墨迹光 荣宝斋:木版水印工艺深 老凤祥:精雕细刻金银器 文盛斋:古老流程制灯笼 王开:画面匀润人物柔
江涛,(1966— )浙江平阳人,浙江旅游职业学院教师。副教授。法学硕士。先后主编《旅游政策与法规》等教材五本,发表学术10多篇。已出版《老话说得好——不可不知的民言俗语》等著作多部。
识老字号,寻文明根,溯中华情 历经“洗涤”,有着几十、上历史的老字号,透视出悠久的中华历史文化 全聚德、便宜坊、狗不理、桂发祥,吴裕泰、同仁堂,信远斋、宏济堂,内联升、张小泉、荣宝斋、老凤祥…… 时光深处的点点滴滴,渗透着中华传统文化的灵魂伴随着历史的吆喝声,姗姗而来……
在古代社会,随着商品经济的出现,字号成为商家不可或缺的名号、品牌,出现在各式牌匾、招幌、产品和包装上。这些有着几十年甚至上历史的“老字号”,在历史长河、传统文化的孕育和洗礼中生成、发展、传承,它们蕴涵着丰富的文化积淀,承载着厚重的历史传统。“老字号”既具有经济价值,更具有重要的文化传承意义。本书从老字号的渊源讲起,图文并茂地将在我国历有重要影响的老字号的历史、发展历程和趣闻轶事一一呈现出来。
全聚德、便宜坊、狗不理、桂发祥,吴裕泰、同仁堂,信远斋、宏济堂,内联升、张小泉、荣宝斋、老凤祥……时光深处的点点滴滴,渗透着中华传统文化的灵魂伴随着历史的吆喝声,姗姗而来……
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