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  • 全新正版生物反应工程9787305179099南京大学出版社
    • 作者: 编者:姚璐晔|责编:江宏娟著 | 编者:姚璐晔|责编:江宏娟编 | 编者:姚璐晔|责编:江宏娟译 | 编者:姚璐晔|责编:江宏娟绘
    • 出版社: 南京大学出版社
    • 出版时间:2014-12-01
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    • 作者: 编者:姚璐晔|责编:江宏娟著| 编者:姚璐晔|责编:江宏娟编| 编者:姚璐晔|责编:江宏娟译| 编者:姚璐晔|责编:江宏娟绘
    • 出版社:南京大学出版社
    • 出版时间:2014-12-01
    • 版次:1
    • 印次:2
    • 字数:206000
    • 页数:176
    • 开本:23开
    • ISBN:9787305179099
    • 版权提供:南京大学出版社
    • 作者:编者:姚璐晔|责编:江宏娟
    • 著:编者:姚璐晔|责编:江宏娟
    • 装帧:平装
    • 印次:2
    • 定价:30.00
    • ISBN:9787305179099
    • 出版社:南京大学出版社
    • 开本:23开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-12-01
    • 页数:176
    • 外部编号:9842310
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 绪论
    第二章 培养基 空气除菌
    节 培养基
    第二节 空气除菌
    第三章 均相酶催化反应动力学
    节 酶催化反应的基本特征
    第二节 简单的酶催化反应动力学
    第三节 有抑制的酶催化反应动力学
    第四节 影响酶催化活的因素
    第五节 多底物酶催化机理
    第四章 固定化酶
    节 固定化酶概论
    第二节 固定化酶的质
    第三节 固定化细胞
    第四节 固定化酶、固定化细胞的应用
    第五章 细胞反应过程动力学
    节化学计量学
    第二节 细胞生长动力学概述
    第三节 生长动力学的定量描述
    第四节 分批培养的动力学工程
    第五节 分批发酵动力学
    第六章 理想流动生物反应器
    节 操作模型概论
    第二节 间歇操作搅拌反应器
    第三节 连续操作搅拌槽式反应器
    第四节 带有细胞循环的单级CSTR
    第五节 连续活塞流反应器
    第六节 补料分批操作反应过程模型
    参考文献

    姚璐晔主编的《生物反应工程》力图突出用数学的模型及公式表述生化反应的原理与过程的特点,因而对有关的基本理论与方法做了比较详细的讨论和介绍。在编写本书时,编者还力图做到把重点放在介绍主要概念及分析解决问题的方法上,对已在课程中讲授的内容本书不再重复。同时还附有例题和习题,以帮读者理解和掌握有关概念与方法。

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