[正版]正版 香之书千年故纸中的闻香往事精 亚比煞林凤瑶 化工轻工手工业 化学工业 华中科技大学 图书籍

香道文化曾经盛极一时，是传统文化的重要组成部分，除了制香用香外，还有许多传说典故。本书依托古老的香道经典之作——《香乘》，精选其中富有知识性和趣味性的部分，按照新的方式编排、整理、翻译、点评。全书分为五个部分：寻香、用香、制香、品香、香传奇，从古时人们日常所用香料，到细数香的传奇故事，分享香之美，分析香道的文化隐喻，解读古人的文化生活、审美意趣，读懂香道背后的中国文化。

寻香：了解香料

 八大香

 沉水香

 檀香

 乳香

 鸡舌香(丁香)

 安息香

 龙脑香

 麝香

 龙涎香

 八小香

 降真香

 苏合香

 零陵香

 藿香

 芸香

 茅香

 酴醵香露(蔷薇露)

 豆蔻香

 十异香

 象藏香

 无胜香

 牛头旃檀香

 荼芜香

 天仙椒

 神精香

 辟寒香

 李少君奇香

 如香草

 苔香

 十奇香

 闻香倒挂鸟

 越王鸟粪香

 香猫

 香鼠

 汗香

 名香杂茶

 香葱

 香盐

 香酱

 丁香竹汤

用香：香具与香器

 官室用香

 柏梁台

 桂柱

 温室

 宫殿皆香

 大殿用沉檀香贴遍

 香涂粉壁

 四香阁

 含熏阁

 芸辉堂

 礼佛寺香壁

 三清台焚香

 沉香暖阁

 香具

 沉香降真钵木香匙

 杯香

 藤实杯香

 香奁

 香如意

 名香礼笔

 香璧

 龙香剂

 墨用香

 香皮纸

 白玉香囊

 紫罗香囊

 连蝉锦香囊

 绣香袋

 香缨

 玉盒香膏

 香兽

 香炭

 香蜡烛

 香灯

 香器

 香盛

 香盘

 香匕

 香箸

 香壶

 香罂

 香范

 炉之名

 博山香炉

 绿玉博山炉

 九层博山炉

 被中香炉

 熏炉

 鹊尾香炉

 麒麟炉

 天降瑞炉

 金银铜香炉

 香炉堕地

 凿镂香炉

 凫藻炉

 瓦香炉

 祠坐置香炉

 迎婚用香炉

 熏笼

 筮香炉

 贪得铜炉

 焚香之器

 聚香鼎

 百宝香炉

 迦业香炉

 金炉口喷香烟

 龙文鼎

 香炉峰

 香鼎

制香：合香的艺术

 文人香方

 江南李主帐中香

 杨贵妃帏中衙香

 花蕊夫人衙香

 苏内翰贫衙香(沈)

 李主花浸沉香

 蝴蝶香

 雪中春信

 礼仪用香

 内府香衣香牌

 清道引路香

 金猊玉兔香

 金龟延寿香(新)

 窗前省读香

 刘真人幻烟瑞球香

 香烟奇妙

 黄太史四香

 逼真拟香

 婴香(武)

 龙涎香(五)

 吴侍中龙津香(沈)

 寿阳公主梅花香(沈)

 李主帐中梅花香(补)

 韩魏公浓梅香(《洪谱》又名返魂香)

 李元老笑兰香

 黄亚夫野梅香(武)

 江梅香

 熏衣笑兰香

 梅蕊香

 拂手香(武)

 梅真香

 日用香方

 春宵百媚香

 逗情香

 远湿香

 玉华醒醉香

 傅身香粉(洪)

 和粉香

 十和香粉

 利汗红粉香

 香身丸

 香发木犀香油

 乌发香油(此油洗发后用最妙)

 香粉

 面脂香

 八白香(金章宗宫中洗面散)

 面香药(除雀斑酒刺)

 头油香(内府秘传第一妙方)

 金主绿云香

 莲香散(金主中方)

 孙功甫廉访木犀香珠

 基础制香

 合香泽法

 聚香烟法

 分香烟法

 藏木犀花

 制香薄荷

 窖酒香丸

 烧香留宿火

 木犀香四

品香：诗词与文章

 香诗汇

 烧香曲

 香

 宝熏

 帐中香

 戏用前韵二首

 和鲁直韵

 次韵答子瞻

 印香

 沉香石

 凝斋香

 肖梅香

 香界

 返魂梅次苏藉韵

 龙涎香

 焚香

 觅香

 香炉

 博山香炉

 和刘雍州绘博山香炉诗

 迷香洞

 传香枕

 十香词

 焚香诗

 焚香

 香烟六首

 香球

 木犀(鹧鸪天)

 龙涎香(天香)

 软香(庆清朝慢)

 香词汇

 清平乐·禁闱秋夜

 木兰花·沉檀烟起盘红雾

 应天长·绿槐阴里黄莺语

 小重山·秋到长门秋草黄

 更漏子

 望远行·碧砌花光照眼明

 踏莎行

 卜算子·春情

 蝶恋花·欲减罗衣寒未去

 思远人

 南歌子

 满庭芳·夏日溧水无想山作

 浪淘沙令

 鹊桥仙

 西江月

 惜分飞·戏王鼎玉同年

 博山炉铭

 香炉铭

 郁金香颂

 藿香颂

 迷迭香赋

 郁金香赋传

 芸香赋

 修香

 香文汇

 天香传

 和香序

 香说

 瑞香宝峰颂非序

 铜博山香炉赋

 博山香炉赋

 沉香山子赋(子由生日作]

 上香偈(道书)

 叶氏香录序

 陈氏香谱序

 晦斋香谱序

香传奇：轶事与想象

 香传奇·皇室

 沉香火山

 沉香为龙

 屑沉水香末布象床上

 桑木根可作沉香想

 沉香似芬陀利华

 沉香板床

 沉香煎汤

 沉番烟结七鹭鸶

 檀香屑化为金

 白檀香龙

 云檀香架

 含鸡舌香

 烧安息香咒水

 郁金香手印

 龙脑香藉地

 瑞龙脑香

 食龙脑香

 瓜忌麝

 赐苏合香酒

 坐处余香不歇

 香闻十里

 助情香

 浓香触体

 月麟香

 香孩儿营

 祈雨香

 西国献香

 返魂香

 返魂香引见先灵

 百和香

 蘅薇香

 蘅芜香

 茵墀香

 百濯香

 香玉辟邪

 神女擎香露

 香溪

 钟火山香草

 温香渠

 厕香

 肌香

 酒香山仙酒

 雪香扇

 贵妃香囊

 芳尘

 烧异香被草负笈而进

 香钱

 空中有异香之气

 茶墨俱香

 覆炉示兆

 香传奇·僧道

 焚香升仙

 沉香种楮树

 沉香观音像

 香象

 口气莲花香

 逆风香

 仙有遗香

 暖香

 仙诞异香

 香槎

 卖香好施受报

 鹊尾香炉

 信灵香(一名三神香)

 香传奇·普通

 沉香甑

 遇险得脑

 翠尾聚龙脑香

 梓树化龙脑

 麝绝恶梦

 喳叭香辟邪

 西施异香

 百蕴香

 寄辟寒香

 西域奇香

 韩寿余香

 素松香

 狐以名香自防

 猿穴名香数斛

 獭掬鸡舌香

 蚯蚓一奁香

 迷香洞

 飞云履染四选香

 五色香囊

 好香四种

 玉蕤香

 瑶英啖香

 蜂蝶慕香

 暗香

 伴月香

 买香浴仙公

 市香媚妇

 卒时香气

 和香饮

 香令松枯

 香治异病

 卖假香受报

 墓中有非常香气

 香起卒殓

 梦天帝手执香炉

 肉香炉

 都夷香

 香丸志

香的传奇，就是人性的传奇

亚比煞，自幼酷爱读书，尤爱《圣经》与《红楼梦》。愿以书为火，行过世间幽暗。

做过记者，当过编导，时常迁徙，在中国大多数城市居住过。曾去以色列、巴勒斯坦、印度、俄罗斯等地徒步旅行。希望在40岁前，可以看遍荒漠、星空与雪原。曾写作《闻香手记》，在网络中广为流传。

在我写出《何处有香丘》这本书以后，有个读者曾经写邮件问过我一个问题，香道文化曾经是中国古代盛行的高雅文化，为什么现在变得如此小众了呢?如果说是文化的断层所致，好像也不确切，因为茶文化或高端白酒还是一直被大众推崇，普及率和接受度都很高，随着社会经济实力的提升，很多高雅事物都成为身份和文化的象征，甚至对国外的高级雪茄、红酒、咖啡的品鉴也持续在国内大热，为什么独独如此高雅的香道文化却无法在大众中盛行，始终只是少数人的小众爱好呢?

这个问题，我觉得非常好，我想了想，原因其实主要还是出在香料上吧。因为哪怕再昂贵再高级的茶、酒、咖啡、雪茄……也都是可以再生的资源，而且产量不小，档次也很多，每个价位都有相对应的产品，是普通人可以消费和负担，可以体验到的东西。

但香却不是这样。很多香料已经是不可再生的稀缺资源了，比如要用几百年才能结出的奇楠沉香，还有天然麝香，或是天然的龙涎香。不要说现代人玩香了，就算在古代香材资源还相对丰富的时候，用香的文化还非常盛行的时候，通常只有皇家贵胄、达官贵人才能玩得起这些香。

正统的香道中所用到的香料，不是我们通常以为的香料，它的选材是极其苛刻的，任何化学加工制品都绝对不能拿来使用，只能用天然香料，而且就算是天然的香料也不是都能够用在香道里的。在《香乘》这本集古时候香料之大成的百科全书里，你会发现一个奇怪的现象，那就是我们今天最常用的那些香料都没有被收录其中。

比如花香中常见的桂花、栀子花、水仙花等，居然都没有收录在香料里，还有大家都很喜欢的果香，也是现代香精中最畅销的那些香型，比如柠檬、橘子、芒果、椰子之类的，居然也都没有被收录其中，这些材料原来是不被正统香道所认可的。

我想原因有二：首先是因为这些香料都太寻常，产量太大，已经变得过于家常，被视为日常用品而没有归人正统的香道之中；其次是这些香料的留香时间通常都比较短，这在香道严格的标准里，会被认为是香品质量不好，不上档次。

香道认为值得被佐以仪式感来品鉴的香料，一要醇厚，二要清正，三要留香的时间足够长，这样的香料才算得上是品级高的香料。《香乘》中收录了多种香料，其中大多数都是木香、草香和动物香，只有极少数的花香。我在其中选出了三十六种，分为八大香，八小香，十异香和十奇香，都是其中最具有代表性的香料。了解了这些香料，基本上也就会对香文化中选用香料的类型有大致的了解。

先说说八大香，它是指古时候地位最高，也最被推崇的八种香料。众香之首当推沉香，沉香原材通常产自东南亚一带，因为结香的方式不同，被细分为很多品级。我几年前曾经去越南旅行，在芽庄的沉香博物馆中见到很多沉香的原材，临走时还在博物馆里买了一串水沉的手串，这几年来一直随身携带。如果闻过真正的沉香，你一定会折服于这种美妙的香味。它的香味极温柔极儒雅，有一种让人瞬间可以宁静下来的力量。每当我感觉疲倦和心烦时，总会习惯性地抬起左手去闻一闻手腕上的手串，每一次沉浸在它的香味中，都会觉得这是人间至高的享受。

最神奇的是，戴了好几年，手串的香味始终没有减弱，反而越来越醇厚清幽，据说这香味可以存续千年之久，历久弥香。

沉香的稀有还在于它并不是可以批量生产的东西，需要百年的时间才能沉结出一段好香，因此上等的沉香“一片万钱，贵比黄金”，像我这样的爱好者只舍得买来戴，但真正的香道中却是拿它来焚烧的。

沉檀龙麝，是传统的四大名香，都在我选择的八大香之中。檀香自不必说，也是珍贵的木香。高品级的檀香，香气层次丰富，时而感觉它像甜甜的奶香，时而感觉它像优雅的花香，有时它又变成温柔的书香味，奇妙异常。檀香树在印度也被认为是神树，不仅因为它通体散香，而且檀香树附近还经常有巨蟒盘绕，仿佛在守护珍贵的宝物，这也为檀香增添了很多神话色彩。

但最有神话色彩的香料，当属龙涎香了。《香乘》是明朝成书的，那个时代人们还搞不明白龙涎到底是从哪里来的，所以《香乘》中一直记载它是龙的唾沫。但今天我们已经知道，龙涎香其实是抹香鲸在吞食大王乌贼之后，因无法消化，肠道中的分泌物凝结成香被排人大海，它最初是黑色的，在海水浸泡之后，渐渐变成灰色直至白色。龙涎香有一种独特的甘甜土香味，单独闻并不是很好闻，但它是最好的定香剂，用它混合其他香料来合香，香味就会变得和谐且美妙，而且合香的香气会凝聚不散，留香也更悠长。

正因为龙涎香在古时的出处不明，所以更为它增加了神话色彩。古人认为龙涎香是从龙的身体中出来的东西，因此有灵力，可以召唤海市蜃楼，还可以在龙涎香的烟雾中看到神仙及鬼怪，再加上这种香料获得的难度比较大，于是备受皇家和达官贵人的追捧，一直是常人可望不可即的名贵香料。现在虽然我们已经知道龙涎香并没有什么神秘的来源，但是因为龙涎香的价格太高，导致抹香鲸被大量捕杀，据相关报道，全世界抹香鲸现存只有20万条左右，所以龙涎香未来只会变得越来越昂贵，甚至可能从此消失在世界上，成为一个传说般的存在。P2-4

香是不必被翻译的语言，它直击情感本源，因此同一种香味也许不同的人闻起来就会有截然不同的感觉。

如果说古老的香道是一片深海，你害怕不得其门而入，或是在其中迷失方向，那么《香之书》就是一艘小小的潜水艇，你可以搭乘它，更有效率，更快速地去领略深海中最美的风景，去观赏那些色彩班斓的鱼群，壮阔的珊瑚礁以及美丽的水母和海星……