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[正版]随书赠减糖菜谱店减糖全书江部康二著 卫健委提倡的风靡全球健康生活方式 养生保健膳食饮食吃饭营养学专业指南助减
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店铺公告
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作者:(日)江部康二
上市时间:2022年3月
出版社:北京联合出版公司
书号:978-7-5596-5831-9
定价:58.00元
开本:16开
成品尺寸:170*240
页数:176
国家卫健委提倡——中国人都应该实行的减糖健康生活方式。
减肥、祛痘、远离糖尿病,保持情绪稳定的底层逻辑都是减糖!
一本书让你掌握减糖到底减什么,正确使用减糖法则,轻松养成减糖健康生活方式。
1.《减糖全书》随书附赠更适合中国人饮食习惯的减糖菜谱,但是内容又不仅仅只是菜谱。让减糖真正成为可持续的生活方式,需要更全面的减糖知识体系支撑。靠菜谱并不能知道减糖到底是在减什么。
2.作者江部康二是风靡全球的减糖健康生活方式创始人,并得到全球医学类协会的认证。本书是他在国内出版的唯一著作。全书内容更具专业性和权威性。
3.针对不同减糖需求的人群,提出不同的减糖方案。也分析了现代生活的特点,针对经常点外卖和外出吃饭的人提供了随时可以用的减糖方式。
《减糖全书》主要阐述了过分摄取糖分对人类生活造成的负面影响,以及健康减糖之后生活会发生的美好变化。减糖可以让人轻松减肥,减少皮肤问题,延缓衰老,甚至可以让情绪保持平稳。
本书从日常饮食,外出饮食等方面分析了灵活实行减糖的有效办法,并且针对不同体质的人提出合适的减糖方案。操作性强,实用性强。
为了让内容更适用于中国读者,随书赠送50道减糖菜谱,翻阅学习更方便。
江部康二
风靡全球的减糖健康生活方式创始人。
1950年出生于日本京都。毕业于日本京都大学医学部。任京都市右京区高雄医院理事长、医生。
他以丰富的临床经验确立了对减肥、糖尿病治疗具有划时代效果的“糖质控制饮食”体系。
江部康二在日本出版了《一生不胖的“苗条吃法”》《让糖尿病好转的糖质控制饮食》等十多部畅销作品,广受读者和专业人士好评。
序章
减糖对人类来说是最自然的饮食
会使血糖值上升的只有糖质!/2
人类的饮食生活从700万年前到农耕时代到来前不含糖质/4
水果是偶尔获取的、非日常性的食物/5
人类的身体不适应以谷物为中心的饮食生活!/7
现代人是人类历史上摄入糖质最多的/8
以和食为中心的健康饮食生活会导致高血糖?!/11
打网球后喝啤酒或日本酒可不好/12
专栏①曾经的人类把骨头和骨髓作为主食?/14
第1章
减糖的惊人效果
不需要计算卡路里!和苦行般的减肥说再见/16
因为可以摄入脂肪,所以吃饭的自由度很高/17
转换成更容易燃烧脂肪的体质!/18
如果是威士忌、白兰地、烧酒,可以毫无顾虑地饮用!/21
最初的1~2周内就会有效果!/22
因为没有压力,所以找不到放弃的理由/23
无法确保运动时间的人或不擅长运动的人也可以!/25
减少血管损伤,使血液变得清爽!/26
具有抗衰老的效果,头发和皮肤状态、精力都恢复了!/29
身体原本具有的自然治愈力觉醒了/30
从牙痛、偏头痛中解脱出来/31
入睡变快,睡得很安稳,醒来也更爽快!/33
情绪稳定,不再“失落、生气” /34
专栏②某日减糖饮食日记/36
第2章
就这些,希望你能记住!
糖质控制饮食法十规则
海鲜、肉、纳豆、奶酪等富含蛋白质和脂肪的食物可以尽情吃/38
避免摄入含有淀粉的食品和有甜味的食品!/39
必须吃主食的话,可以吃少量糙米等未精加工的谷物/40
牛奶、蔬菜汁不可以!无糖咖啡、茶、水可以/41
多吃蔬菜、海藻和菌类吧!/43
多吃橄榄油和鱼油吧!/44
蛋黄酱和黄油可以尽情享用/47
烧酒和威士忌都可以!啤酒、日本酒、甜味葡萄酒不可以/48
可以吃不含甜味剂、零卡路里的奶酪和坚果等零食!/49
在可能的范围内尽量选取天然食品/50
在适合自己的程度上减糖吧!/52
认真以健康为目标的人,请采用超级糖质控制饮食!/54
应注意的食品一览表/56
推荐食品一览表/58
水果类、坚果类、风味饮料/60
第3章
从医学上解说减糖的功效
实际上,人可以在体内合成葡萄糖!/62
糖质摄入过多,脂肪就无法燃烧/64
可以充分利用“酮体”作为能源/65
不只是葡萄糖,酮体也能被大脑利用!/68
糖质会导致10~30倍的肥胖激素(胰岛素)分泌/69
严重伤害血管的血糖飙升的危险性/71
糖质不进入体内,胰脏就会恢复健康!/74
只能切减糖质!/77
专栏③减糖有助于预防欧美型癌症/80
第4章
知道就能获益的小技巧
把米饭换成豆腐的王道技巧/82
用大豆粉代替小麦粉,制作意大利面和曲奇/83
白菜和豆芽是可以代替面条的蔬菜/84
面包爱好者的好消息!小麦麸皮粉是低糖质!/85
糖质含量少的牛油果是优等水果/86
消除饥饿感的饱腹感提升法/88
掌握食品成分标签的读法/89
海藻可以用来填饱肚子!但是海带要注意/91
用鱼罐头来增加菜肴分量和钙含量/93
用生奶油和酸奶来代替牛奶/94
在面衣上下功夫,油炸食物也可以!/95
用奶酪和鸡蛋来增加菜肴分量/96
配料丰富的汤类或火锅,能提升满足感和饱腹感/98
尽量使用去除糖质的酱汁和番茄酱/99
如何分辨出喝了也没关系的酒/100
糖质控制饮食的食物全部都是下酒菜/101
预先了解下增加饱腹感的食用顺序吧/103
糖质控制要有“就算进展缓慢也可以”的心态/105
推荐食谱①牛油果纳豆生菜包/107
推荐菜谱②奶油鲑鱼鸡肉丸子汤/108
推荐菜谱③鸡肉豆腐丸子豆乳炖菜/109
推荐菜谱④鸡肉奶酪烧/110
专栏④每天吃3碗米饭会提高患糖尿病的风险/111
第5章
可以利用的外食术
提供家常菜、沙拉、关东煮等的便利店是减糖的天堂/114
早餐利用快餐店的副食/115
午饭利用可以选择菜肴的套餐店等/116
晚饭的重点是一定要去除糖质/117
法国菜和意大利菜都可以放心吃/118
日式高级餐厅经常使用砂糖/121
料理丰富、价格合理的日式居酒屋利用价值很高!/122
以拉面、饺子为首的中式料理一定要注意!/124
饭后步行可抑制胰岛素的追加分泌/125
没有理由不利用既便宜又好吃的自助餐/127
专栏⑤越是贫困阶层越肥胖的原因/128
第6章
适应不同生活习惯和体质差别的活用法
晚饭吃得晚的人怎么做?/130
喜欢甜食的人怎么做?/131
压力大的人怎么做?/132
有痛风的人怎么做?/133
做运动的人怎么做?/134
有过敏倾向的人怎么做?/135
喜欢喝啤酒的人怎么做?/136
饭量大的人怎么做?/138
饭量小的人怎么做?/139
怎么减也不瘦的人怎么做?/140
专栏⑥纽约市发生的“苏打战争”是什么?/142
第7章
减糖法Q&A
不摄入糖质头脑会变迟钝?/144
糖质控制饮食会破坏营养均衡吗?/146
减糖健康法要持续多久?/147
怀孕期间可以限制糖质吗?/149
肉食减肥法和减糖健康法有什么不同?/150
感冒的时候推荐吃什么?/151
担心减糖导致低血糖/153
作者介绍/155
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