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  • [正版]普洱知行录 马嘉 著 茶类书籍生活 书店正版图书籍 云南科技出版社
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    • 作者: 马嘉著
    • 出版社: 图书其它
    • 出版时间:2022-03
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    • 作者: 马嘉著
    • 出版社:图书其它
    • 出版时间:2022-03
    • 开本:32开
    • ISBN:9785491124008
    • 版权提供:图书其它

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    普洱知行录

    作  者:马嘉 著
    定  价:68
    出 版 社:云南科技出版社
    出版日期:2022年03月01日
    页  数:256
    装  帧:平装
    ISBN:9787558741661
    关于普洱茶定义的方方面面
    1.当我们谈论普洱茶的时候,我们在谈论什么
    2.普洱茶到底有多老
    3.茶马古道上的人
    4.普洱茶的生与熟
    5.一切为了后发酵
    6.茶饼的秘密
    7.储存的价值
    8.古树茶与台地茶
    9.纯料与拼配
    10.熟茶与古树原料
    11.茶区与有名山头
    12.三访老班章
    13.再回易武
    14.第一个“哄抬”冰岛物价的人
    15.千年古茶树故事之一——千家寨野生型古茶树
    16.千年古茶树故事之二——澜沧邦崴过渡型古茶树
    17.千年古茶树故事之三——凤庆香竹箐大茶树
    18.拉祜传奇的故事
    19.普洱茶的“号级”“印级”“七子饼”以及唛号
    20.传说中的班禅沱是什么样的
    21.“88青”的故事
    22.台湾对普洱茶复兴的重要作用
    关于买普洱茶的那些小知识
    23.普洱茶都贵在什么地方
    24.上茶山的衣食住行
    25.初步了解普洱茶的制作流程和工艺
    26.买茶时常见的那些坑
    普洱茶怎么喝?
    27.撬饼是喝上好茶的开端
    28.冲泡普洱茶的正确流程
    普洱茶怎么品?
    29.普洱茶的香气
    30.普洱茶的体感
    31.普洱茶的茶底
    普洱茶与养生
    32.普洱茶什么时候喝
    33.适宜喝普洱的人
    34.普洱茶的干仓与湿仓
    35.日常家庭存储
    后记
    36.后记

    内容简介

    本书以随笔散文的形式,作者亲身经历的第一视角,配合大量照片及趣味性插图,从“关于普洱茶定义的方方面面”、“关于买普洱茶的那些小知识”、“普洱茶怎么喝”、“普洱茶怎么品”以及“普洱茶与养生”五个板块,全面而深入浅出地全方位阐述了普洱茶的相关知识,给读者还原一个真实的、看得懂的普洱茶。

    马嘉 著

    马嘉,云南人,资深普洱茶专家。2008年普洱茶国标起草组成员之一,国家一级评茶师;中国第一批有机茶飞行检查员。参与编撰中国第一部《普洱茶年鉴》;撰编的《云南省有机茶实用技术》,获国家科技进步兰等奖。

         最近网上有一个很热门的“冷知识”,说我们平时喝的六大类茶——红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶,原来都可以用同一棵茶树上的叶子做出来。只要采用不同的工艺,就能做出不同的茶。 很多网友看了表示恍然大悟,原来如此。但其实这说法并不太准确。茶树有大叶种和中小叶种之分,普洱茶,就只能以云南大叶种晒青茶为原料。所以用做龙井的茶树叶子,是不能做出普洱茶来的。 我们定义普洱茶,除了看原料是否是大叶种茶树之外,还有严格的区域。2008年国家商标总局对于能生产并加工普洱茶的地理范围做出了规定,这个地理范围包括:云南省普洱市、临沧市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的75个县639个乡镇。也就是说,只有在国标规定范围内种植加工生产的才能称为普洱茶,受国家法律保护。其他区域生产的一律不能称为普洱茶。 有一款在广东本地按照......

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