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    • 作者: (西)大卫·古滋蔓,邱子峰著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    商品参数
    • 作者: (西)大卫·古滋蔓,邱子峰著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9789045541676
    • 版权提供:中国轻工业出版社

                                                        店铺公告

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    产品展示

    基本信息

     

    图书名称:
    星厨食物造型美学
    作者:
    [西]大卫·古滋蔓,邱子峰
    定价:
    88.00
    ISBN号:
    9787518432608
    出版社:
    中国轻工业出版社
    开本:
    16开
    装帧:
    胶装
    内容介绍
    食物造型现在已不仅仅存在于商业食品广告中,随着大家对食物美学的不断追求,日常生活中也有了更多的体现。 本书从西方星厨的视角透视东方经典菜肴,在秩序与创意的平衡中定格光影的魅力。两位作者从每一个原创案例出发,结合基础技法,在对话中探索着食物的艺术潜力,记录着创作中富有启发性的瞬间。器皿、灵感、风土、记忆……关注生活中那些曾与食物有关的段落,尝试运用新颖的思维方式,分享食物造型美学的理念,用视觉语言连通美食与内心的感受。
    目录
    融合创造美轮美奂 安 一场东西方美食美学的对话 DY篇 关于食物造型 食物造型的概念 食物造型的发展 造型小工具 基础的食物造型 第二篇 案例演示 平衡性 匀称性 不对称性 颜色 高度 特性 餐具 质地 自然资源与花道 第三篇 食物的艺术
    1716844320
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