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店铺公告
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基本信息
作 者:(法)克里斯托夫·多韦尔涅(Christophe Dovergne),(法)达米安·杜肯(Damien Duquesne) 著 许学勤 译
定 价:78
出 版 社:中国轻工业出版社
出版日期:2018年11月01日
页 数:186
装 帧:平装
ISBN:9787518420711
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本书图片精 ,各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习,自己制作,是J有用又有趣的一本书。
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目录
牛奶面包
乡村面包
谷物面包
黑麦面包
百吉饼
面包条
汉堡面包
香草面包
椒盐脆饼
油炸猫耳朵
珍珠糖粒小泡芙
松饼
司康饼
古古洛夫面包
英式松饼
香料面包
维也纳长棍面包
布里欧修
奶油酥
瑞士奶油酥
糖面奶油面包
蝴蝶酥
法式长棍面包
铸铁锅面包
葡萄核乡村面包
白土司面包
无麸质面包
蒸面包
印度烤饼
潘妮托妮
平果馅酥皮面包
可颂面包
黄杏酥皮面包
巧克力面包
葡萄面包
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