- 商品参数
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- 作者:
无著
- 出版社:少年儿童出版社
- 开本:16开
- ISBN:9789013138489
- 版权提供:少年儿童出版社
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地中海健 饮食
作 者:(意)依莱诺拉·格拉索 著 张紫怡,张梦冬 译
定 价:78
出 版 社:电子工业出版社
出版日期:202 06月01日
页 数:214
装 帧:装
ISBN:9787121345111
●地中海饮食
地中海饮食基础
地中海饮食金字塔
地中海饮食基础:谷物、香草和干果
小吃及开胃小食
炸西葫芦饼
蘑菇奶酪酱
字军面包(Friselle)佐番茄罗勒酱
辣椒馅饼
尼斯洋葱挞
蘑菇马卡龙
烟熏鳟鱼苹果千层酥
甜瓜马苏里拉奶酪火腿三明治
布拉兹马介休鳕鱼
凤尾鱼红菊苣卷
希腊菠 派
乳酪馅饼(Panzerottinis)
西班牙土豆洋葱饼
菠 丸子
乡村烤奶酪甜糕(Zagorski strukli)
茄子卷
沙拉
石榴沙拉
……
内容简介
地中海饮食,是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬 、水果、鱼、海鲜、豆类,加上适量的红酒和大蒜,再辅以独特调料的饮食方式。它不仅是一种健 的饮食结构,还是一种生活方式。联合国教科文组织于201 将地中海饮食列为了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产,肯定了它不仅是这些国家重要的 和文化产物,也是对世界文明的巨大贡献。本书作者遍寻地中海沿岸 余个国家的经典 肴及烹饪方法,记录并收集了众多食谱,并对地中海饮食结构和健 理念进行了阐述。你将在本书中学到这种来自于"世界厨房”的烹饪法,这些美食与生活的遗产,就在餐盘中代代相传。
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