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    • 作者: 无著
    • 出版社: 少年儿童出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社:少年儿童出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9789013138489
    • 版权提供:少年儿童出版社

                                                        店铺公告

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    地中海健 饮食

    作  者:(意)依莱诺拉·格拉索 著 张紫怡,张梦冬 译
    定  价:78
    出 版 社:电子工业出版社
    出版日期:202 06月01日
    页  数:214
    装  帧:
    ISBN:9787121345111
    地中海饮食
    地中海饮食基础
    地中海饮食金字塔
    地中海饮食基础:谷物、香草和干果
    小吃及开胃小食
    炸西葫芦饼
    蘑菇奶酪酱
    字军面包(Friselle)佐番茄罗勒酱
    辣椒馅饼
    尼斯洋葱挞
    蘑菇马卡龙
    烟熏鳟鱼苹果千层酥
    甜瓜马苏里拉奶酪火腿三明治
    布拉兹马介休鳕鱼
    凤尾鱼红菊苣卷
    希腊菠 派
    乳酪馅饼(Panzerottinis)
    西班牙土豆洋葱饼
    菠 丸子
    乡村烤奶酪甜糕(Zagorski strukli)
    茄子卷
    沙拉
    石榴沙拉
    ……

    内容简介

    地中海饮食,是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础,包括橄榄油、蔬 、水果、鱼、海鲜、豆类,加上适量的红酒和大蒜,再辅以独特调料的饮食方式。它不仅是一种健 的饮食结构,还是一种生活方式。联合国教科文组织于201 将地中海饮食列为了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产,肯定了它不仅是这些国家重要的 和文化产物,也是对世界文明的巨大贡献。本书作者遍寻地中海沿岸 余个国家的经典 肴及烹饪方法,记录并收集了众多食谱,并对地中海饮食结构和健 理念进行了阐述。你将在本书中学到这种来自于"世界厨房”的烹饪法,这些美食与生活的遗产,就在餐盘中代代相传。

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