店铺公告
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| 产品展示 |
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| 基本信息 |
| 图书名称： | 减脂轻食 |
| 作 者： | 萨巴蒂娜 |
| 定价： | 49.80 |
| ISBN号： | 9787518418749 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 开本： | 16 |
| 装帧： | 平装 |
| 出版日期： | 2018-3-1 |
| 印刷日期： | 2018-3-1 |
| 编辑推荐 |
| 本书吸取流行的膳食营养理念，由ZM美食专家萨巴蒂娜倾力奉献，打造健康、实用的健康膳食计划。Q书菜谱巧妙搭配，严控卡路里，营养、美味、瘦身、养颜一举兼得，能吃又能瘦，吃对就变美！好身材、好皮肤，吃出来！ |
| 内容介绍 |
| 本书吸取流行的膳食营养理念，由ZM美食专家萨巴蒂娜倾力奉献，打造健康、实用的健康膳食计划。Q书菜谱巧妙搭配，严控卡路里，营养、美味、瘦身、养颜一举兼得，能吃又能瘦，吃对就变美！好身材、好皮肤，吃出来！ |
| 作者介绍 |
| 萨巴蒂娜 国内知名美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编，《美食堂》执行主编，美食杰App主编。曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。 |
| 目录 |
| 目录 contents 完美的轻食助手 012 轻食材 014 01懒人梅森杯 南瓜鲜虾藜麦沙拉019 杂粮坚果麦片020 彩虹梅森杯沙拉022 红薯燕麦饱腹餐024 黄金奇异果梅森杯026 轻断食绿色排毒果汁027 蛋奶布丁028 菊花雪梨豆浆饮030 黄桃杂果果冻032 咖啡果冻034 无花果蜜桃奶昔035 快手摇摇杯036 芋泥蛋糕瓶038 蜂蜜百香果冰粉040 椰汁羽衣甘蓝041 日式茶碗蒸蛋042 百香果淡奶冻044 黄桃虾仁沙拉046 三文鱼牛油果沙拉047 和式抹茶燕麦粥048 02开放式三明治 西班牙火腿塔帕斯051 肉丸热狗052 蒜香鸡肉帕尼尼053 培根鸡蛋帕尼尼054 无花果蔬菜三明治056 水果彩虹三明治058 水果乳酪三明治059 金枪鱼梳打饼三明治060 比目鱼玉米三明治061 虾蟹开放式三明治062 香煎蘑菇水波蛋三明治064 烤蔬菜彩椒三明治066 牛油果鸡蛋三明治068 南瓜蓉三明治069 爱心三明治070 熏肉火腿三明治072 石榴奇亚籽三明治073 巧克力棉花糖热三明治074 脆烤番茄法棍075 鸡蛋沙拉吐司比萨076 浆果吐司杯077 浆果法式吐司078 法式厚吐司条080 橙香法式吐司081 蛋皮吐司082 03轻主食 紫米肉松粢饭团085 手握核桃饭团086 杏鲍菇杂粮饭团088 味噌烤饭团089 味噌汤泡饭090 菠萝炒饭091 龙利鱼时蔬糙米饭092 生三文鱼饭094 照烧鸡排饭095 酥香烤南瓜096 嫩玉米煎饼097 口袋时蔬饼098 豪华莓子华夫饼100 秋葵厚蛋烧102 三文鱼松粥104 俄式红菜汤106 上汤丝瓜疙瘩汤108 寿司甜甜圈109 迷迭香烤鳕鱼110 虾仁时蔬炒通心粉111 无花果杏仁拌通心粉112 奶香菠菜意大利面114 奶香三文鱼意面116 菠菜素卷118 向日葵煎饺120 04轻茶点 红糖小团子123 丝滑绿豆糕124 五香鹰嘴豆125 豆乳寒天126 红酒烤无花果128 糕烧番薯芋130 轻烤香蕉吐司131 豆沙吐司卷132 香蒜吐司条134 橙香砂糖135 南瓜羊肝羹136 羽衣甘蓝脆片137 椰汁蜜豆烤年糕138 酸奶燕麦杯140 八宝酿秋梨142 05轻便当 青瓜鸡丝卷145 反卷金枪鱼寿紫菜包饭146 紫薯寿司148 咸蛋肉松寿司150 蔬菜咖喱便当152 海南鸡饭154 韩国什菜拌饭156 章鱼香肠饭158 鸡胸紫米饭160 秋葵麦芽饭162 咖喱鸡肉便当164 三色素便当166 海味便当168 酿苦瓜便当170 罗勒拌贝壳面172 肉末便当174 日式蛋包饭176 西式冷食便当178 芒果鲜虾越南春卷便当180 彩虹越南春卷便当182 杂蔬虾仁炒年糕184 四色饭团便当186 黑椒牛柳便当188 |
| 在线试读部分章节 |
| 百香果淡奶冻
特色 百香果子中含有C纤维，能够促进肠道蠕动帮助排除体内的有害物质。而且百香果子的营养成分和葵花子差不多，脆脆的口感也让奶冻更有层次。 主料 百香果 3个 牛奶 100毫升 辅料 细砂糖 10克 淡奶油 60克 吉利丁片 1片 蜂蜜 适量 食材 热量（千卡） 百香果150克 146 牛奶100毫升 54 合计 200
烹饪秘笈 在挑选百香果时，表皮有些发皱的百香果成熟度ZJ，味道也更甜。如果百香果还比较生，可以适当增加糖和蜂蜜的分量。 做法 1 吉利丁片用凉水泡软待用。 2 牛奶放入小锅中，加入细砂糖煮至冒出细小的泡泡。 3 加入淡奶油，并不停搅拌牛奶，防止煳锅。 4 牛奶和淡奶油混合均匀后即可关火，加入泡软的吉利丁片搅拌溶解。 5 将混合均匀的奶液倒入梅森杯中，放入冰箱中冷藏3小时以上凝固成奶冻。 6 将百香果肉挖出，加入适量蜂蜜混合均匀，浇在凝固的奶冻上即可。 蛋皮吐司 特色 肉、蛋、蔬菜和吐司，一份小小的三明治里，包裹着一顿正餐所需要的Q部营养。 主料 吐司 3片 鸡蛋 2个 辅料 黄瓜 1/2根 火腿 2片 沙拉酱 适量 黄油 10克 牛奶 50毫升 糖 1汤匙 低筋面粉 15克 食材 热量（千卡） 吐司135克 185 鸡蛋100克 144 合计 329 烹饪秘笈 黄瓜和火腿片可以替换成任何自己喜欢的蔬菜或其他食材，尽量切得薄一些，更容易包裹 起来。 做法 1 黄瓜洗净，切成均匀的薄片。 2 取一片吐司抹上适量的沙拉酱，整齐地码上切好的黄瓜片。 3 另取一片吐司抹上沙拉酱后，放上火腿片。 4 吐司整齐地叠放在一起，切去四边的面包皮，再从中间对半切开。 5 将鸡蛋、牛奶、糖在大碗中搅拌均匀，筛入低筋面粉再次拌匀。 6 将拌匀的蛋奶液用筛网过滤一遍，这样煎出的蛋皮更均匀细腻。 7 平底锅刷上适量化黄油，倒入蛋奶液迅速煎成一张均匀的蛋皮。 8 将吐司放入蛋皮中间，卷起包好。从中间将蛋皮吐司切开摆盘即可。 酸奶燕麦杯 特色 燕麦片是没有去除外层部分的Q谷，所以外层的大量营养物质能够较多地保留下来。燕麦片还有很强的饱腹感，毕竟吃饱了才有力气减肥。 主料 香蕉 1根 燕麦片 100克 辅料 蜂蜜 50克 酸奶 适量 食材 热量（千卡） 香蕉200克 182 燕麦100克 368 合计 550 烹饪秘笈 制作燕麦杯之前，在模具中薄薄地抹上一层黄油，可以更方便脱模。如果模具有不粘涂层可以省略这个步骤。 做法 1 香蕉切成片放入碗中，用勺子压成泥。选择成熟度高的香蕉更容易压成香蕉泥。 2 加入蜂蜜和燕麦片，搅拌均匀，调成黏稠的糊。 3 取一大勺食材，放入模具中，捏成薄厚均匀的燕麦杯。 4 预热烤箱170℃，烤20分钟左右，如果喜欢松脆口感可以多烤二三分钟。 5 将燕麦杯取出，放凉后脱模。 6 在燕麦杯中倒上喜欢口味的酸奶即可。 反卷金枪鱼寿紫菜包饭 特色 金枪鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的食疗功效，是防治心血管疾病的理想食物。相比金枪鱼刺身，做成寿司更容易被大家所接受。 主料 米饭 适量 金枪鱼罐头 适量 辅料 寿司紫菜 1张 寿司醋 少许 胡萝卜 1/2根 熟芝麻 适量 食材 热量（千卡） 米饭100克 116 金枪鱼罐头 100克 214 合计 330 烹饪秘笈 可以将自己喜欢的坚果烤熟，用擀面杖压成坚果碎。反卷紫菜包饭放入不同的坚果碎中滚一滚，会有意想不到的 风味。 做法 1 米饭蒸好后，加入寿司醋拌匀，放凉备用。 2 胡萝卜洗净，切成碎末。 3 金枪鱼罐头取出，控干油分后拌入胡萝卜碎末。 4 将寿司饭均匀铺在紫菜上，四周留些空白。 5 铺好的紫菜翻过来，将米饭那面放在下面。 6 取金枪鱼胡萝卜碎，铺于紫菜上，用寿司帘卷紧。 7 将熟芝麻撒在一个平盘中，卷好的反卷紫菜包饭放入滚一滚，均匀地粘上芝麻。 8 刀上沾少许凉水，将反卷紫菜包饭切成约一指宽的段，摆入便当盒即可。 日式蛋包饭 特色 日剧里面男女主角给爱人做饭的时候，蛋包饭的出镜率特别高。为啥嘞？操作简单，成品又好看，还能用番茄酱在蛋皮上写字！来吧，自己动动手，来个爱的告白。 主料 米饭 1碗 鸡腿 1个 洋葱 1/4个 鸡蛋 2个 番茄酱 2汤匙 口蘑 4个 玉米粒 50克 辅料 牛奶 2汤匙 鸡精 1茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙 盐 适量 白酒 1汤匙 油 适量 食材 热量（千卡） 米饭200克 232 鸡腿200克 362 洋葱75克 30 鸡蛋100克 144 番茄酱15克 12 口蘑40克 10 玉米粒50克 56 合计 846 烹饪秘笈 煎蛋皮的平底锅不要选太大的，直径24厘米左右的ZH。如果喜欢吃厚一点儿的蛋皮，可以将鸡蛋增加为3个。蛋液凝固后可以将平底锅离火，以免锅太热将蛋饼烤煳。 做法 1 鸡腿去骨、切丁，加入白酒抓匀，腌15分钟去腥。洋葱切成小丁。口蘑去蒂，切片。 2 中火加热平底炒锅，锅热后放入少量油，下鸡丁炒散。 3 放入洋葱丁、口蘑片、玉米粒炒熟，加入米饭炒散。 4 加入黑胡椒粉、盐、鸡精和番茄酱，拌炒均匀后盛出。 5 鸡蛋加入牛奶打散。炒锅洗干净，中火加热，放入适量油。 6 油温热后倒入蛋液，转动锅使蛋液摊成均匀的蛋饼。油温不要太热，蛋皮煎成金黄色ZH。 7 蛋液定形后关火，将炒饭放在蛋皮中央，用铲子整形成饺子状。 8 将蛋皮两边向中间折叠，将米饭包起来，扣在盘中，在蛋皮表面挤上适量番茄酱即可。 |
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