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    • 作者: 小食刻著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-09
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    • 作者: 小食刻著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-09
    • 开本:16开
    • ISBN:9787628705083
    • 版权提供:中国轻工业出版社

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    产品展示

    基本信息

    图书名称:
    巧做硬核家常菜 视频版
    作者:
    定价:
    49.80
    ISBN号:
    9787518439980
    出版社:
    中国轻工业出版社
    开本:
    装帧:
    编辑推荐

    做了将近20年的美食书编辑,我觉得家常菜谱能引起多数读者购买欲的特点有三:1.好吃,肉食多。2.菜名耳熟能详。3.做起来有一定难度,又一看就懂。

    于是在和小食刻老师策划这本《巧做硬核家常菜视频版》时,选菜就是照着这三个特点来的,并且每道菜都配有两三分钟的视频食谱全步骤,视频长度及形式,都是作者多年制作视频的成功经验展现。说实话,看过太多的菜谱视频,真是有些麻木了。当看到小食刻老师编辑的菜谱视频时却有一种下班就去超市买食材,赶紧跟着做起来的冲动。

    “不刻意秀厨艺,不玩花样烹饪,回归到单纯的制作美食和享受美食这件事上。在菜品的选择上以荤菜为主,区别于快手菜,选择有一定难度、‘听起来就很硬’的菜,通过我的烹饪方法将这些大菜、硬菜中的复杂步骤简化成读者能看明白、能学得会的教程,让每位想学习做菜的读者都能有所收获,让每位热爱美食的读者都能贴近美食的本质,这便是《巧做硬核家常菜视频版》的创作初衷以及核心竞争力。”小食刻老师当初是这样跟我说的。

    《巧做硬核家常菜视频版》是即2013年轻工社《精选家常菜大全》(销量20万+)首发后,编辑团队近10年经验积累,特别研究近年来市场上菜品的流行趋势,大力打造的一本全新视频版菜谱。如果您想快速学到并做出一手过硬的家常菜,就买这本吧!

    内容介绍

    《巧做硬核家常菜视频版》介绍了近100道大众喜爱的家常美食,道道都是硬菜,包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新素菜、能量主食汤羹、美味甜品烘焙,每一道菜作者都尝试多次,并提炼出步骤简化、口味不打折的烹制方法。

    每一种美食的制作方法都是一步一图并配有制作全过程的视频讲解,用家常的、简单易操作的烹饪技术为读者解锁,将复杂步骤简化成读者能看明白也能学会的教程,让每一位想学习做菜的读者都能收获美味。

    作者介绍

    小食刻(原名方一言),从厨房小白到美食爱好者,再到美食创作者,凭借着对美食的一腔热爱,从一个默默无闻的小白成长为百万美食大V。一直以“3分钟教会你一道人间美味”为创作理念,用简单易懂的烹饪方法解锁各种美食制作,旨在让厨房小白也能学会做菜,感受美食带来的幸福感。

    制作的美食视频在多家电视台播出,荣获第四届中国广播电视社会组织联合会颁发的“全国优秀短视频60强”和第23届上海国际电影节短视频单元“优秀创作者”。

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