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  • 全新大连制盐技艺郑晓丽9787568538206
  • 正版
    • 作者: 郑晓丽著 | 郑晓丽编 | 郑晓丽译 | 郑晓丽绘
    • 出版社: 大连理工大学出版社
    • 出版时间:2022-09-01
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    • 作者: 郑晓丽著| 郑晓丽编| 郑晓丽译| 郑晓丽绘
    • 出版社:大连理工大学出版社
    • 出版时间:2022-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:160000
    • 页数:160
    • 开本:16开
    • ISBN:9787568538206
    • 版权提供:大连理工大学出版社
    • 作者:郑晓丽
    • 著:郑晓丽
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:88.00
    • ISBN:9787568538206
    • 出版社:大连理工大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-09-01
    • 页数:160
    • 外部编号:1202979688
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    部:概述

    第二部分:历史沿革

    一、大连制盐的历史渊源

    二、大连制盐的特点

    三、大连制盐的发展

    第三部分:大连海盐的价值

    一、大连海盐的工业价值

    二、大连海盐的烹饪价值

    三、大连海盐的营养价值

    四、大连海盐的保健价值

    五、大连海盐的文化价值

    第四部分:大连制盐技艺的内容

    一、海盐生产的原理及条件

    二、海盐生产的工艺流程

    三、海盐生产的盐田及工具

    四、“晒盐经”

    第五部分:大连制盐技艺的传承

    一、大连制盐技艺的传承特征

    二、对大连制盐技艺产生影响的代表人物

    第六部分:大连制盐技艺的保护与发展

    一、大连制盐技艺的现状

    二、大连制盐技艺保护与发展计划

    后记

    售后保障

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