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  • 全新传统文化与现代食疗曾鸣 编著9787566008879
  • 正版
    • 作者: 曾鸣 编著著 | 曾鸣 编著编 | 曾鸣 编著译 | 曾鸣 编著绘
    • 出版社: 中央民族大学出版社
    • 出版时间:2014-10-01
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    • 作者: 曾鸣 编著著| 曾鸣 编著编| 曾鸣 编著译| 曾鸣 编著绘
    • 出版社:中央民族大学出版社
    • 出版时间:2014-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-10-01
    • 字数:150.00千字
    • 页数:140
    • 开本:16开
    • ISBN:9787566008879
    • 版权提供:中央民族大学出版社
    • 作者:曾鸣 编著
    • 著:曾鸣 编著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:28.00
    • ISBN:9787566008879
    • 出版社:中央民族大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-10-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-10-01
    • 页数:140
    • 外部编号:1201048782
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章膳食传统与食疗
    1.1传统食疗的中医基础和特点
    1.1.1预防为主
    1.1.2辩体质
    1.1.3注重食物味
    1.1.4顺应四时施膳
    1.1.5因人因地择食
    1.2养生食疗的原则和禁忌
    1.2.1食养食疗的原则
    1.2.2养生食疗的适宜人群和禁忌
    1..养生食疗的膳食种类
    第2章养生食疗应用篇
    2.1常见食物的营养特点及功效
    2.1.1植物类食物
    2.1.2动物类食物
    2.2养生食物的烹饪方法
    2.1.1炖
    2.2.2焖
    2..煨
    2.2.4蒸
    2.2.5煮
    2.2.6熬
    2.2.7炒
    2.2.8囟
    ……

    曾鸣,近三十年一线教学的工作经历,副不错,二营养师。注重传统文化与中医养生理念的结合与应用,主要从事食物养生与健康的应用研究并参与多项相关课题的研究工作。

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