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全新改纤维可食复合膜能和保鲜应用的研究刘欢9787518082186
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章 果蔬加工废弃物综合开发的研究 节 果蔬加工废弃物资源现状 第二节 果蔬加工废弃物开发技术第二章 果蔬纤维提取方法的研究 节 果蔬纤维原料来源 第二节 果蔬纤维提取方法第三章 果蔬纤维改的研究 节 果蔬纤维化学改 第二节 果蔬纤维生物酶改第四章 改纤维可食复合膜的研究 节 可食膜能的研究 第二节 大豆分离蛋白膜的研究 第三节 果蔬纸和纤维素膜的研究 第四节 改纤维素/大豆分离蛋白可食膜的研究第五章 可食复合膜保鲜的研究 节 脂肪类涂膜保鲜的研究 第二节 蛋白类涂膜保鲜的研究 第三节 多糖类涂膜保鲜的研究 第四节 复合涂膜保鲜的研究 第五节 果蔬涂膜保鲜的研究参考文献
吉林技术范学院教师,副教授,吉林大学工学博士。主要从事农产品贮藏与加工的研究。主持省级重大科技攻关项目1项,省级项目4项,参与省级项目10余项,发表20余篇,授权发明1件。
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