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  • 全新茶树花 新屠幼英9787308196758
  • 正版
    • 作者: 屠幼英著 | 屠幼英编 | 屠幼英译 | 屠幼英绘
    • 出版社: 浙江大学出版社有限责任公司
    • 出版时间:2021-01-31
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    • 作者: 屠幼英著| 屠幼英编| 屠幼英译| 屠幼英绘
    • 出版社:浙江大学出版社有限责任公司
    • 出版时间:2021-01-31
    • 版次:1
    • 印次:2
    • 字数:394000
    • 页数:364
    • 开本:16开
    • ISBN:9787308196758
    • 版权提供:浙江大学出版社有限责任公司
    • 作者:屠幼英
    • 著:屠幼英
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:2
    • 定价:76.00
    • ISBN:9787308196758
    • 出版社:浙江大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-01-31
    • 页数:364
    • 外部编号:1202354277
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    茶树花专著一书积累了屠幼英教授团队从2000年至今近20年的科研成果结晶,本书分为三篇,约30万字。内容*篇主要为不同品种茶树花的花型和特征、茶树花的采摘、加工和茶花皂素、茶花多糖、茶花蛋白质、香气和茶花黄酮理化成分结果,以及部分单体和复合物提取和分离。第二篇为茶树花的生物活和功能,主要包括茶花皂素、茶花多糖、茶花蛋白质和茶花黄酮的抗氧化、抗癌、降脂减肥和美容护肤的体内外研究结果。第三章为茶树花的应用:包括化妆品和食品2个领域的研究结果。

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