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  • 全新新手烘焙从入门到精通 1胡涓涓9787559106209
  • 正版
    • 作者: 胡涓涓著 | 胡涓涓编 | 胡涓涓译 | 胡涓涓绘
    • 出版社: 辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2019-05-01
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    • 作者: 胡涓涓著| 胡涓涓编| 胡涓涓译| 胡涓涓绘
    • 出版社:辽宁科学技术出版社
    • 出版时间:2019-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:380000
    • 页数:304
    • 开本:16开
    • ISBN:9787559106209
    • 版权提供:辽宁科学技术出版社
    • 作者:胡涓涓
    • 著:胡涓涓
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:88.80
    • ISBN:9787559106209
    • 出版社:辽宁科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-05-01
    • 页数:304
    • 外部编号:1201918136
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

       前言 使用本书之前您必须知道的事

    如何使用本书

    使用烤箱时,需注意的事项有哪些?

    烤箱什么时候开始预热?又该预热多久?

    烤箱需要放烤箱温度计吗?

    如果没有烤箱,可以用设备来制作蛋糕吗?

    如何利用电饭锅做甜点?

    A>海绵蔓越莓蛋糕

    B>乳酪蛋糕

    如何利用松饼机做甜点?

    鸡蛋糕松饼

    各式各样的烤模种类该如何使用?

    不同模具的容量该如何换算?

    烘烤有模具的成品,应该放网架上还是烤盘上呢?烤盘需要预热吗?

    可以用防粘分离式烤模,铺上硅油纸,烘烤戚风蛋糕吗?

    烘焙用烤纸有哪些?该如何使用?

    ……

      

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