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全新三江稻渔生态系统张秋明 等 编9787521003604
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资源与文化底蕴篇 章 三江侗族自治县概况 2 第二章 三江侗族农耕文化 8 节 稻作文化 8 第二节 制度文化 10 第三节 农耕民族文化 12 第四节 祭祀、节庆文化 15 第三章 三江稻渔资源状况 18 节 水域资源 18 第二节 水文气候条件 18 第三节 鱼类资源及水生动物资源 20 第四节 稻田资源及生产条件 21 第五节 三江稻渔生产的分布情况 第四章 三江稻渔生态系统的历史传承 24 节 集体种稻养殖时期 24 第二节 农户个体自由养殖时期 24 第三节 从自给自足到“三江模式”的立体商业过渡时期 27 技术篇 第五章 三江稻渔生态系统蕴含的综合技术 34 节 稻渔工程 35 第二节 稻渔生态系统中生物饵料的培养技术 39 第三节 稻渔生态系统中饵料的选择 40 第四节 稻渔生态系统中鱼用饲料投喂技术及管理措施 45 第五节 稻渔生态系统种养生产日常管理措施 47 第六章 三江稻渔生态系统水稻种植技术 50 节 水稻传统种植技术 50 第二节 水稻(稻)种植技术 55 第三节 稻鱼综合种养水稻病虫害防治技术 59 第四节 稻鱼综合种养农药使用注意事项 61 第七章 三江稻渔生态系统养殖技术 62 节 稻田鲤鱼繁殖养殖技术 62 第二节 稻田罗非鱼养殖技术 74 第三节 稻田泥鳅养殖技术 82 第四节 稻田田螺模式 94 第八章 三江稻渔生态系统综合效益与发展措施 103 节 经济效益 103 第二节 社会效益 104 第三节 生态效益 106 第四节 三江稻渔产业发展的措施 113 故事与民俗文化篇 第九章 三江稻渔生态系统蕴含的故事 120 节 三江“太平河鲤村”的由来 121 第二节 “冻鱼”的由来 124 第三节 小鲤鱼故事 124 第四节 “吊颈鱼”的由来 125 第五节 红鲤鱼勇斗黄孽龙 126 第六节 鲤鱼报恩送钱财,人贪无厌白送命 127 第十章 三江稻渔生态系统蕴含的歌赋 129 节 诗歌类 129 第二节 侗歌类 130 第三节 侗画 138 十章 三江稻渔生态系统蕴含的饮食文化 142 节 三江侗族稻鱼烹饪技术 43 第二节 侗族烧鱼 148 第三节 侗族腌鱼 150 第四节 侗家腊鱼 152 第五节 侗家酸鱼 153 附录一 三江稻田鲤鱼农产品地理标志质量控制技术规范 154 附录二 无公害食品 渔用药物使用准则 158 附录三 壮族人民 关于加快推进广西现代特色农业高质量发展的指导意见 165
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