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  • 全新中食安全发展报告.2017李锐 等 著9787301268445
  • 正版
    • 作者: 李锐 等 著著 | 李锐 等 著编 | 李锐 等 著译 | 李锐 等 著绘
    • 出版社: 北京大学出版社
    • 出版时间:2017-12-01
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    • 作者: 李锐 等 著著| 李锐 等 著编| 李锐 等 著译| 李锐 等 著绘
    • 出版社:北京大学出版社
    • 出版时间:2017-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:421000
    • 页数:352
    • 开本:16开
    • ISBN:9787301268445
    • 版权提供:北京大学出版社
    • 作者:李锐 等 著
    • 著:李锐 等 著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787301268445
    • 出版社:北京大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-12-01
    • 页数:352
    • 外部编号:1201681962
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    导论
    一、研究主线与视角
    二、主要概念界定
    三、研究时段与研究方法
    章 2016年主要食用农产品生产与市场供应状况
    一、2016年主要食用农产品的生产与市场供应
    二、未来国内粮食和主要农产品生产与消费的态势
    三、保障粮食数量安全的现实路径:水稻的案例
    第二章 2016年主要食用农产品安全质量状况与监管体系建设
    一、基于例行监测数据的主要食用农产品质量安全状况
    二、食用农产品质量安全监管体系建设进展
    三、食用农产品质量安全中存在的主要问题
    四、强化农业生产使用的农用化学品的质量监管
    第三章 2016年食品工业生产、市场供应与结构转型
    一、食品工业发展状况与在国民经济中的地位
    二、食品工业行业结构与区域布局
    三、食品工业的结构转型:基于绿色化的视角
    四、食品工业发展问题及未来趋势
    第四章 2016年食质量监督抽查研究报告
    一、2016年食安全监督抽检状况
    二、不同年度社会关注度较高的同一食品品种抽检合格率比较
    三、产生食品质量安全风险的主要因素与原因
    四、需重点关注具有较大安全风险的主要问题
    五、地方食品安全快检能力建设存在的问题与建议:G省F市的案例
    六、食品质量安全与生产经营者行为:食品添加剂使用的案例
    第五章 2016年流通与餐饮环节的食品质量安全与城乡居民食品消费行为
    、通与餐饮环节食品安全的监督抽检的总体状况
    二、流通与餐饮环节食品质量安全的日常监管
    三、流通与餐饮环节食品安全的专项执法检查
    四、流通餐饮环节重大食品安全事件的应对处置
    五、城乡居民食品购买与餐饮消费行为:基于全国15个省(区)4177个城乡居民的调查
    六、食品安全的消费投诉举报与权益保护
    七、流通环节食品可追溯体系建设的调查:广东省中山市的案例
    第六章 2016年进口食品贸易与质量安全考察
    一、进口食品贸易的基本特征
    二、具有安全风险的进口食品的批次与来源地
    三、不合格进口食品主要原因的分析考察
    四、进口食品接触产品的质量状况
    五、防范进口食品与食品接触产品安全风险的建议
    第七章 2016年出口食品贸易与质量安全考察
    一、出口食品贸易的基本特征
    二、不合格出口食品的基本特征
    三、主要出口受阻食品的具体分析
    四、建立具有中国特色的出口食品安全监管体系
    第八章 2016年国内主流媒体报道的食品安全事件的研究报告
    一、概念界定与研究方法
    二、食品安全事件的数量与在供应链上的分布状况
    三、食品安全事件中涉及的食品种类与数量
    四、食品安全事件的空间分布与风险因子分析
    五、食品安全事件的主要特征
    六、食品安全事件发生的机理
    七、防范食品安全事件的路径分析
    第九章 2016年度城乡居民食品安全状况的调查报告
    一、调查说明与受访者特征
    二、受访者的食品安全总体满意度与未来信心
    三、突出的食品安全风险与受访者的担忧度
    四、食品安全风险成因判断与对监管力度的满意度
    五、综合分析:城乡居民食品安全满意度相对低迷可能将持续一个较长历史时期
    第十章 2016年食品安全法治体系建设与执法成效的新进展
    一、努力完善食品安全法治体系的顶层设计
    二、全面推进社会共治的食品安全法治体系建设
    三、食品安全热点问题持续受到关注
    四、食品安全法律法规的执法成效
    十章 食品安全监管体制改革与监管能力建设的新进展
    一、食品安全监管机构设置模式总体考察
    二、地方食品安全监管机构模式设置的论争
    三、食品安全监管体制改革与监管能力建设的考察:以批食安全示范城市为例
    四、批食安全示范城市监管体制改革的主要成效与问题
    五、基于实际调查的需要解决的管理体制问题:G自治区的案例
    六、基于宏观层面上的深化食品监管体制改革的建议
    第十二章 2016年食品安全信息公开状况的新进展
    一、食品安全信息公开主体的演化历程
    二、源于食品监管部门报告的食品安全信息公开状况
    三、食品安全社会共治信息享平台的建设
    第十三章 2016年食品安全风险监测、评估与预警体系建设的新进展
    一、食品安全风险监测体系建设
    二、食品安全风险评估体系的建设进展
    三、食品安全风险预警工作的建设进展
    四、食品安全风险监测、评估与预警中面临的挑战和存在的问题
    五、未来食品安全风险监测、评估与预警体系建设的重点分析
    主要参考文献
    后记

    吴林海,男,1962年9月出生,汉族,江苏江阴市人。1986年7月于吉林大学化学系,,管理学博士,双博士后。江南大学二级教授、博士生导师,《中食安全发展报告》(培育资的系列社会发展报告之一)研究团队召集人,江苏省食品安全研究基地(江苏省委社科规划办首批建设的15个重点社科基地之一)席专。苏中年省科学技术领军人才;可持续发展实验区专家委员会委员。

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