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全新中小学生食品安全指导手册赖富饶 主编97875654161
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部分 说说食品安全食品安全的重要食品安全的概念倡导食品安全理念先行第二部分 学生篇中小学生的一日三餐早餐是中重要的一餐营养丰富多样的午餐适时适量的晚餐洋快餐要少吃吃零食不能随心所欲街边小吃的危害饮料不可当水喝不迷恋油炸食品警惕!吃薯片等于吸尾气彩色食品中看不中吃怎样吃零食比较合适勿受食品商家的广告诱导中小学生营养保健知识不良的饮食习惯会影响你的身高“小肥佬”与“豆芽菜”共存营养不良的诱因中小学生心理健康标准食源疾病和食物中毒什么是食源疾病食物中毒的特点食物中毒的应急处理措施如何避免食品安全事件的发生不购买、不食用无摊贩的食品购买食品要认清标签拒绝垃圾食品少吃含有防腐剂、合成色素的食品讲究卫生,预防疾病第三部分 教师家长篇中小学生营养保健常识中小学生目前存在的营养问题中小学生每日能量需求三餐宜有别中小学生饮食与智力发育提防孩子营养不良警惕慢病低龄化家长也要掌握好“自我保健”的五把金钥匙反季节水果易致早熟培养孩子良好的饮食卫生习惯学生十大不良饮食习惯暴饮暴食、狼吞虎咽的危害饮食习惯不好先怪父母如何为孩子选择零食饭前便后要洗手早晚刷牙、饭后漱口的重要不混用餐具如何更好地选购食品怎样选购质量好的蔬菜、水果怎样鉴别优质的鲜鱼、冻鸡、鲜蛋什么样的饮用水更安全如何选择乳制品怎样区别好米与劣质米散装面包、糕点的选购怎样购买食品更科学怎样保存食品更安全怎样存放剩饭菜蔬菜瓜果如何保鲜警惕“电冰箱食物中毒”如何搞好家里冰箱的卫生霉变的食品应立即丢弃附录 食品安全知多点
赖富饶,工学博士,主要从事食品安全与天然产物化学研究。曾获得广东省第六届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛金奖。目前主持校级项目1项,参与省部级以上项目3项,发表30多篇,其中三大索引收录6篇,申请发明4项,授权2项,现任《现代食品科技》编辑。
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