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全新人气面包在家做黎国雄 主编9787538894066
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Part1面包制作的基础知识面包制作基本原料面包制作基本工具轻松学和面中种、汤种面团及天然酵母的制作常用酱料,赋予面包百昧面包的制作原理面包制作常见问题面包的保存面包制作术语表Part2基础面包篇牛角包法棍面包法式面包牛奶面包奶酥面包菠萝包罗宋包沙拉包仝麦餐包麸皮核桃包南瓜面包奶香桃心包蜂蜜小面包可松面包南瓜仁面包奶香杏仁堡鸡尾面包蓝莓菠萝面包火腿肉松面包卷早餐包Part3吐司面包篇丹麦吐司白吐司甘笋吐司酸奶吐司红豆仝麦吐司牛奶吐司鲜奶油吐司仝麦吐司鸡蛋吐司葡萄干炼奶吐司仝麦黑芝廊吐司土豆亚麻籽吐司蜂蜜吐司莲蓉吐司Part4丹麦面包篇丹麦羊角面包丹麦条金砖肉松起酥面包丹麦腊肠面包焦糖香蕉可颂丹麦热狗卷面包丹麦果仁包情丝面包丹麦樱桃面包丹麦千层面包肉松起酥面包火腿可颂芝麻可颂杏仁起酥面包丹麦苹果面包椰子丹麦面包丹麦草莓面包丹麦芒果面包丹麦红豆丹麦玫瑰花Part5调理面包篇奶油面包芝贝培根三明治汉堡包火腿面包毛毛虫面包鲍汁叉烧面包乳酪苹果面包天然酵母鲜蔬面包青蛙包油柙面包虾仁玉米面包天然酵母卡仕达酱面包墨西哥面包谷物三明治梅花腊肠面包巧克力墨西哥面包虎皮面包玉米火腿沙拉包腊肠肉松包豆沙卷面包杂蔬火腿芝士卷洋葱培根芝士包Part6花式面包篇辫子面包哈雷面包鲜蔬虾仁比萨咖啡奶香包德式裸麦面包意六利面包棒菠菜培根芝士卷枣饽饽凯萨面包火腿鲜菇比萨核桃面包心心相印包史多伦面包巧克力果干面包香葱芝士面包手撕包红酒桂圆欧包芝欣芒果巧克力面包天然酵母蜂蜜面包……Part7预拌粉面包篇
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