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全新食品集(明)吴禄 辑;曹宜 校注9787513515
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卷上谷部糯米粳米粟米黍米稷米秫米青粱米秫薥香稻米茭米丹黍米白粱米黄粱米陈廪米豆白豆赤小豆蓬草米狼尾子米稗子米枇米蚕豆罂粟绿豆扁豆豌豆青小豆蘖米麦小麦荞麦芝麻饧蜂蜜酒醋酱盐豉茶果部莲子鸡头芰实桃实梨柿梅实李子柰子石榴林檎杏实柑子橘子橙子粟枣樱桃葡萄松子榛子槟榔黄精木瓜山楂落花生椰子槠子覆盆子豆蔻苍罗果梧桐子茱萸皂荚子楹椁金樱子楮实猕猴桃羊桃羊枣桑椹无花果柚荔枝龙眼榧子银杏橄榄杨梅胡桃乌芋茨菰甘蔗……卷下附录校注后记
《食品集》二卷,明代嘉靖年间吴江县医官吴禄辑撰。全书收载食物347种,分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物述其味、有毒、食疗效用、使用宜忌、烹制诸法等,间或载有形态、生境、食俗、前贤论述等。卷末附录收载与食物相关的药理论十八则。此次整理据明代嘉靖丙辰年(1556) 序刻本为底本。
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