返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 全新米糠深加工技术张敏 编著9787030467294
  • 正版
    • 作者: 张敏 编著著 | 张敏 编著编 | 张敏 编著译 | 张敏 编著绘
    • 出版社: 科学出版社
    • 出版时间:2016-01-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    萌萌哒图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 张敏 编著著| 张敏 编著编| 张敏 编著译| 张敏 编著绘
    • 出版社:科学出版社
    • 出版时间:2016-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:140千字
    • 页数:108
    • 开本:16开
    • ISBN:9787030467294
    • 版权提供:科学出版社
    • 作者:张敏 编著
    • 著:张敏 编著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787030467294
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2016-01-01
    • 页数:108
    • 外部编号:1201237947
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 米糠概述
    1.1 米糠资源的利用
    1.1.1 发达米糠资源的利用
    1.1.2 国内米糠资源的利用
    1.2 米糠产品加工技术的研究
    1.2.1 米糠保鲜技术的研究
    1.2.2 米糠二级、三级产品的研究
    1.3 米糠产品的生理功效及安全事件
    1.3.1 米糠产品的生理功效
    1.3.2 米糠的安全事件
    1.4 米糠产品的开发与应用
    1.4.1 米糠营养添加剂
    1.4.2 米糠营养保健产品
    1.4.3 米糠饲料
    第2章 米糠的基本特征
    2.1 米糠的来源与组成
    2.1.1 米糠的化学组成
    2.1.2 米糠的理化特
    2.1.3 米糠的标准
    2.2 米糠的营养价值
    2.2.1 米糠蛋白
    2.2.2 米糠油脂
    2.. 米糠多糖及膳食纤维
    2.2.4 米糠中的活物质
    . 米糠的保鲜处理
    ..1 引起米糠酸败的脂肪酶
    ..2 米糠的稳定化方法
    .. 米糠的挤压保鲜处理技术
    第3章 米糠油脂的加工
    3.1 米糠油的特点
    3.2 米糠制油的前处理
    3.3 米糠油的制取
    3.3.1 压榨法制取米糠油
    3.3.2 常规浸出法制取米糠油
    3.3.3 低温浸出法制取米糠油
    3.3.4 米糠油制取技术
    3.4 米糠油的精炼与加工
    3.4.1 米糠油的常规精炼技术
    3.4.2 米糠油的物理精炼
    3.4.3 米糠油的精炼技术
    第4章 米糠蛋白的加工
    4.1 米糠蛋白的营养及特征
    4.1.1 米糠蛋白的组成
    4.1.2 米糠蛋白的结构
    4.2 米糠蛋白的加工质(功能特)
    4.2.1 大米蛋白和米糠蛋白的特比较
    4.2.2 米糠蛋白功能特的变化
    4.3 加工条件对米糠蛋白的影响
    4.3.1 温度处理
    4.3.2 pH处理
    4.3.3 压力处理
    4.3.4 超声波处理
    4.3.5 酶解处理
    4.4 米糠蛋白的提取工艺
    4.4.1 碱法提取
    4.4.2 酶法提取
    4.4.3 分级蛋白的提取
    4.5 米糠蛋白肽的研究
    4.5.1 米糠蛋白肽的生产
    4.5.2 米糠抗氧化肽
    4.5.3 米糠活肽
    第5章 米糠多糖及膳食纤维的加工
    5.1 米糠多糖的形态与结构
    5.2 米糠多糖的生理作用
    5.2.1 提高免疫力
    5.2.2 抗癌、抗肿瘤作用
    5.. 、作用
    5.2.4 抗紫外线辐及影响矿物质代谢
    5.3 米糠多糖的加工
    5.3.1 热水浸提
    5.3.2 超声波辅浸提
    5.3.3 微波辅浸提
    5.3.4 酶处理提取
    5.3.5 提取技术
    5.4 米糠膳食纤维的加工
    5.4.1 膳食纤维的提取
    5.4.2 米糠半纤维素的提取
    5.4.3 米糠膳食纤维的改加工
    第6章 米糠活物质的加工
    6.1 菲汀的加工
    6.2 植酸的加工
    6.2.1 植酸的结构及质
    6.2.2 植酸的生产方法
    6.. 植酸的纯化研究
    6.2.4 植酸的生产工艺
    6.2.5 植酸的应用
    6.3 肌醇的加工
    6.3.1 肌醇的质
    6.3.2 肌醇的生产
    6.4 谷维素的加工
    6.5 脂肪酸的加工
    6.6 米糠蜡的加工
    参考文献

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购