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  • 全新蔡澜叹名菜蔡澜9787807665441
  • 正版
    • 作者: 蔡澜著 | 蔡澜编 | 蔡澜译 | 蔡澜绘
    • 出版社: 广东旅游出版社
    • 出版时间:2014-01-01
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    • 作者: 蔡澜著| 蔡澜编| 蔡澜译| 蔡澜绘
    • 出版社:广东旅游出版社
    • 出版时间:2014-01-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:100.00千字
    • 页数:204
    • 开本:16开
    • ISBN:9787807665441
    • 版权提供:广东旅游出版社
    • 作者:蔡澜
    • 著:蔡澜
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:39.80
    • ISBN:9787807665441
    • 出版社:广东旅游出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2014-01-01
    • 页数:204
    • 外部编号:1200841859
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    粤菜
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    香港经典茶楼
    【莲香楼】
    【陆羽茶室】
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    广州经典茶楼
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    【一峰餐厅】
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    名厨出招古法潮州菜
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    香港大排档风味及街头小吃
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    【小菜王】
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    【美味食店】
    隐匿香港的中国味道
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    【永利澳门酒店】
    【南湖明月】
    跋――名菜问答
    附录
    重现《食经》菜谱
    食具篇
    【德昌森记蒸笼】
    【陈枝记老刀庄】
    【万记砧板】
    【炳记铜器】

    蔡澜其人
    与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子,同时也是香港有名电影人,作家、美食家。被誉为“香港靠前玩家”,自称“我的正业是玩”。金庸评价他:“蔡澜是一个真正潇洒的人。他见识广博,懂得很多,人情通达而善于为人着想,琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影,什么都懂,于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是靠前流的通达。”
    蔡澜其人在香港、台湾地区及东南亚地区具有很好高的知名度,他主持的《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目,集美女、美食、娱乐、旅游于一体,大受观众欢迎,尤其是其与黄霑、倪匡合作主持的电视节目《今夜不设防》创造了香港同时段电视节目的收视纪录。蔡澜在内地也极富影响力,为央视美食点评专家,《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其点击率达4000万,微博粉丝超600万。
    蔡澜著述颇丰,代表作有《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜美食地图》等,其文深得明清小品之真传,诙谐幽默,大俗大雅,兴之所至,尽得风流。

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