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  • 全新食品安全检测技术赵建英9787520822596
  • 正版
    • 作者: 赵建英著 | 赵建英编 | 赵建英译 | 赵建英绘
    • 出版社: 中国商业出版社
    • 出版时间:2023-06-01
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    • 作者: 赵建英著| 赵建英编| 赵建英译| 赵建英绘
    • 出版社:中国商业出版社
    • 出版时间:2023-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:202000
    • 页数:204
    • 开本:16开
    • ISBN:9787520822596
    • 版权提供:中国商业出版社
    • 作者:赵建英
    • 著:赵建英
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:90.00
    • ISBN:9787520822596
    • 出版社:中国商业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2023-06-01
    • 页数:204
    • 外部编号:1203073886
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 食品安全检测概述

    1.1 食品质量安全与安全检测现状

    1.2 食品安全检测常用技术

    1.3 食品安全检测样品的采集和制备

    1.4 食品安全检测的数据处理

    第2章 食品添加剂的检测

    2.1 食品添加剂的作用和发展现状

    2.2 食品中防腐剂的检测技术

    . 食品中抗氧化剂的检测技术

    2.4 食品中着色剂的检测技术

    2.5 食品中甜味剂的检测技术

    第3章 食品物残留的检测

    3.1 食品农残留的检测技术

    3.2 食品兽残留的检测技术

    第4章 食品中有害元素检测技术

    4.1 食品中汞的检测技术

    4.2 食品中砷的检测技术

    4.3 食品中铅的检测技术

    4.4 食品中镉的检测技术

    第5章 食品加工与储藏过程中产生的有毒有害物质的检测

    5.1 食品中油脂氧化及其衍生物的检测技术

    5.2 食品中丙烯酰胺的检测技术

    5.3 食品中反式脂肪酸的检测技术

    第6章 食品掺伪物质检测技术

    6.1 粮油制品掺伪物质检测技术

    6.2 肉制品掺伪物质检测技术

    6.3 乳制品掺伪物质检测技术

    6.4 水产品掺伪物质检测技术

    6.5 蜂蜜掺伪物质检测技术

    第7章 食品包装材料和容器中有害物质的检测

    7.1 食品包装材质及容器

    7.2 塑料制品中有害物质的检测

    7.3 橡胶制品中有害物质的检测

    7.4 食品包装纸中有害物质的检测

    7.5 无机包装材料中有害物质的检测

    第8章 食品安全生物检测技术

    8.1 PCR检测技术

    8.2 疫学测技术

    8.3 生物芯片检测技术

    参考文献

    售后保障

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