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全新儿童营养表观遗传学张霆,吴建新,李廷玉9787030625861
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【书摘与插画】
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儿童,营养学,表观遗传学,研究
儿童营养表观遗传学是目前儿童健康领域的研究热点。《儿童营养表观遗传学》吸纳儿童早期发育理论、营养学、遗传学和表观遗传学的进展,系统表述了“生命早期1000天”营养健康行动和“饭碗中的遗传学”相关理念,以表观遗传的营养修饰理论为基础,分9章分别介绍生命早期发育的重要及其表观遗传理论;儿童生命的发育过程;生命早期的表观遗传调控;宏营养素在表观遗传修饰调控中的作用;微营养素对表观遗传修饰调控及基因表达的作用;生命早期的营养失衡与临床疾病;儿童喂养与膳食需求;国内外对生命早期营养改善的推动作用和挑战;儿童营养表观遗传学成果与展望。《儿童营养表观遗传学》可使相关人员进一步了解合理膳食营养成分对保障发育的重要作用,以促进我国儿童营养相关工作者专业水平的提升。
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