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  • 全新天然香料健康图典纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著9787557009977
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    • 作者: 纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著著 | 纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著编 | 纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著译 | 纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著绘
    • 出版社: 广东旅游出版社
    • 出版时间:2017-11-01
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    • 作者: 纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著著| 纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著编| 纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著译| 纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著绘
    • 出版社:广东旅游出版社
    • 出版时间:2017-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:170千字
    • 页数:215
    • 开本:32开
    • ISBN:9787557009977
    • 版权提供:广东旅游出版社
    • 作者:纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著
    • 著:纪红兵,肖作兵,牛云蔚 编著
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:58.00
    • ISBN:9787557009977
    • 出版社:广东旅游出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-11-01
    • 页数:215
    • 外部编号:1201623722
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    章 缘起原香
    节 海上丝绸之路与“”
    第二节 世界古国的香文化
    第三节 香料与香精
    第四节 什么是香气?
    第五节 天然香料有用?第六节 天然香料安全?第二章 植物天然香料
    节 什么是植物天然香料?
    第二节 类别
    第三节 化学组成
    第四节 进展
    第五节 来源与产地
    第六节 如何选购?
    第三章 动物天然香料
    节 常见的动物天然香料种类
    第二节 微生物天然香料
    第四章 提取与纯化
    节 传统提取方法
    第二节 现代提取方法
    第五章 质和检测
    节 物理质
    第二节 化学质
    第三节 如何检测?
    第四节 天然和质量评价
    第五节 如何保存?
    第六章 使用
    节 精油类如何使用?
    第二节 使用方法?
    第七章 功效
    节 神经系统与免疫系统
    第二节 运动系统
    第三节 呼吸系统与消化系统
    第四节 生殖系统与内分泌系统
    第五节 循环系统与泌尿系统
    第八章 应用之日化
    节 美白
    第二节 祛皱
    第三节 祛痘
    第四节 抗敏
    第五节 防第九章 应用之食品
    节 抗氧化
    第二节 
    第三节 乳化增稠
    第四节 辛香料
    第五节 天然色素
    第六节 甜味剂
    第十章 应用篇之医药
    节 与
    第二节 消炎与替代抗生素
    第三节 抗病毒
    第四节 药物前驱体
    十章 应用之
    节 定香剂
    第二节 增香剂
    第三节 调味剂
    第四节 甜润剂
    第五节 提升品质
    第六节 降低危害
    第十二章 应用之家居生活
    节 卧室/客厅加香
    第二节 清新厨房
    第三节 净化洗手间
    第四节 衣柜防虫
    第五节 宠物精油
    第十三章 相关生物质资源
    节 天然色素
    第二节 天然抗氧化剂
    第三节 天然防腐剂
    第四节 不饱和脂肪酸
    第五节 食用植物油
    第六节 功能油脂
    第七节 热敏功能成分
    第十四章 天然香料的研发:以中山大学精细化工研究院为例
    节 行业不足
    第二节 全产业链的顶层设计
    第三节 提取与纯化
    第四节 纳微
    第五节 综合利用
    附录
    附录1 常见精油指南
    附录3 常见精油适用症状
    附录4 精油芳疗名词索引
    附录5 植物精油中文名/英文名/拉丁文名/植物科别索引

    纪红兵,教授,中山大学惠州研究院院长,获“2016年十大科学传播人物”提名,入选杰出青年获得者、科技部创新领军人才、“长江学者”特聘教授和广东省“珠江学者”特聘教授。
    肖作兵,教授,“重点研发计划”纳米科技重点专项首席科学家,上海应用技术大学香料香料学院院长、上海香料研究所所长,入选新世纪百千万人才工程人选、特殊津贴专家、全国很好教师、上海市领军人才,获科技进步二等奖1项、上海市科技进步一等奖1项、省部级科技进步二等奖4项。
    牛云蔚,副研究,上海应用技术大学香料香料学院教师,主要从事香料香料、食品风味化学方面的研究工作,获科技进步二等奖1项、上海市科技进步一等奖1项。

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