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  • 全禽产业 现状及消费趋势研究唐振闯,程广燕,王晓红9787519914721
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    • 作者: 唐振闯,程广燕,王晓红著 | 唐振闯,程广燕,王晓红编 | 唐振闯,程广燕,王晓红译 | 唐振闯,程广燕,王晓红绘
    • 出版社: 研究出版社
    • 出版时间:2023-09-01
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    • 作者: 唐振闯,程广燕,王晓红著| 唐振闯,程广燕,王晓红编| 唐振闯,程广燕,王晓红译| 唐振闯,程广燕,王晓红绘
    • 出版社:研究出版社
    • 出版时间:2023-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:84000
    • 页数:160
    • 开本:16开
    • ISBN:9787519914721
    • 版权提供:研究出版社
    • 作者:唐振闯,程广燕,王晓红
    • 著:唐振闯,程广燕,王晓红
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.00
    • ISBN:9787519914721
    • 出版社:研究出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2023-09-01
    • 页数:160
    • 外部编号:1203128969
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无



    禽蛋的生产情况和产业布局

    一、我国禽蛋的生产情况 。01

    二、禽蛋的主要生产模式 。05

    第二章

    一、我国禽蛋的消费概况 。08

    二、我国代表地区居民禽蛋消费规律 。21

    三、代表禽蛋消费规律 。24

    第三章

    一、饲料质量对鸡蛋品质的影响 。32

    二、饲料质量对鸡蛋状的影响 。38

    三、饲料质量对鸡蛋风味的影响 。45

    四、饲料质量对鸡蛋营养强化的影响 。50

    第四章

    一、禽蛋的结构特点 。56

    二、禽蛋的主要营养成分 。58

    三、禽蛋的健康功效 。71

    四、禽蛋的合理选择和食用 。76

    第五章

    一、高品质禽蛋发展的背景 。82

    二、高品质鸡蛋的发展现状 。86

    三、高品质鸡蛋消费调研 。94

    四、城镇居民高品质鸡蛋的消费动机 105

    五、城镇居民高品质鸡蛋消费的影响因素 109

    六、高品质鸡蛋发展面临的问题与约束 1

    七、推动高品质鸡蛋产业发展的对策措施 126

    第六章

    一、禽蛋供需保障存在的问题与制约因素 130

    二、禽蛋发展趋势与潜力 132

    三、禽蛋发展需求预测分析 135

    四、禽蛋供给保障实现路径分析 139

    五、禽蛋供给保障重点任务分析 141

    六、禽蛋供给保障措施与政策建议 143

    唐振闯,农村食物与营养发展研究所副研究员,农村农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师。主要从事食物消费与人群健康、禽蛋产业与市场分析、奶制品消费与营养等方向研究。
    程广燕,农村食物与营养发展研究所动物食物与营养政策中心主任、研究员,农村农业贸易预警救济专家委员会乳制品席专。主要研究领域为食物消费与损耗、畜禽产品消费与政策、可持续食物系统。
    王晓红,农村食物与营养发展研究所副所长、副研究员。主要从事畜牧行业管理和产业发展、畜禽产品消费与趋势等方向研究。

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