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  • 全新黔味儿,坐着高铁吃遍贵州吴茂钊,何花9787522906669
  • 正版
    • 作者: 吴茂钊,何花著 | 吴茂钊,何花编 | 吴茂钊,何花译 | 吴茂钊,何花绘
    • 出版社: 中国纺织出版社
    • 出版时间:2023-06-01
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    • 作者: 吴茂钊,何花著| 吴茂钊,何花编| 吴茂钊,何花译| 吴茂钊,何花绘
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 出版时间:2023-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:132000
    • 页数:224
    • 开本:32开
    • ISBN:9787522906669
    • 版权提供:中国纺织出版社
    • 作者:吴茂钊,何花
    • 著:吴茂钊,何花
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:48.00
    • ISBN:9787522906669
    • 出版社:中国纺织出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2023-06-01
    • 页数:224
    • 外部编号:1202984073
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    篇开启美食之行

    无火锅,不贵州

    酸藏香辣,有种美味在深山

    黔山灵草,野香贵州

    坝上“滋味”

    黔辣,一坛突然打碎的陈年老酒

    忆起儿时糟椒子

    手工美食煳辣椒

    辣得起,放不下

    趣话贵州菜之“”

    贵州小吃的“三味”“二”

    传统家宴的传承与变迁

    奇人江显武和他的新派黔菜

    第二篇枢纽环线

    辣子鸡,鸡辣子

    豆腐圆子和恋爱豆腐果

    青岩古镇状元蹄

    贵阳肠旺面

    贵阳丝娃娃

    游王学圣地,品扎佐蹄髈

    第三篇沪昆高铁湘黔线

    锦江河畔鱼飘香

    酸食凯里

    寻味剑河

    探寻镇远美食

    梵天净土黔东菜香

    丁成厚先生和他的菜谱

    第四篇沪昆高铁贵昆线

    晓乐人家安顺菜

    双堡土鸡渎豆腐

    黄果树鲜蹄髈火锅

    糯食黔西南

    古法汗蒸盗汗鸡

    杠子面,想说爱你不容易

    山地多美食,金州好味道

    水城烙锅

    夜郎枸酱

    第五篇兰广高铁成贵线

    黔西北水八碗

    赫章老猪脚火锅

    久食罇节烧鸡

    节油渣的魅力

    品味大方豆制品

    第六篇兰广高铁贵广线

    桥城一锅香

    贵州美食香飘广州

    黔菜大旗飘鹏城

    第七篇渝贵铁路

    回味遵义米皮

    老外婆的油底肉

    红苗马鬃美食印记

    天锅酒与土山羊的亲密接触

    菜痴倪克龙传承的茅台家乡菜

    一碗坨坨肉

    重庆贵佐品黔菜

    第八篇贵南高铁

    地球上的绿宝石

    不得不吃的荔波地标菜

    与水山洞林媲美的荔波美食

    长顺有什么好吃的

    惠水的三大名吃

    吴茂钊,贵州省作家协会会员、贵州省诗人协会会员,贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心主任、贵州省吴茂钊技能大师工作室领办人,中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、中国食文化传播使者、世界中餐业联合会专家委员会委员、中国食文化研究会专家委员、中国饭店协会农家乐委员会专家委员,主持和建设省级项目4项,地厅级项目2项,编制黔菜标准128个,申请餐厨用具技术专利10余项,研发上市产品3个,发表黔菜相关文章数百篇,出版烹饪教材和专著30余部。

    《黔味儿,坐着高铁吃遍贵州》<
    贵州有哪些好吃的?到在贵州旅游不知道当地美食怎么行?哪些是值得专程去吃的特色美食,哪些是断然不可错过的地方小吃?让我们和吴老师一起,一路“逛吃逛吃”,开启神秘贵州的美食之旅吧,一起探秘贵州深山里的“野趣本真”。此外,书中还贴心了“贵州美食游”完美攻略。

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