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  • 全新毒从口入(法)玛丽-莫尼克.罗宾9787208117884
  • 正版
    • 作者: (法)玛丽-莫尼克.罗宾著 | (法)玛丽-莫尼克.罗宾编 | (法)玛丽-莫尼克.罗宾译 | (法)玛丽-莫尼克.罗宾绘
    • 出版社: 格致上海人民出版社
    • 出版时间:2013-12-01
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    • 作者: (法)玛丽-莫尼克.罗宾著| (法)玛丽-莫尼克.罗宾编| (法)玛丽-莫尼克.罗宾译| (法)玛丽-莫尼克.罗宾绘
    • 出版社:格致上海人民出版社
    • 出版时间:2013-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2013-12-01
    • 字数:395000.0
    • 页数:438
    • 开本:16开
    • ISBN:9787208117884
    • 版权提供:格致上海人民出版社
    • 作者:(法)玛丽-莫尼克.罗宾
    • 著:(法)玛丽-莫尼克.罗宾
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:45.00
    • ISBN:9787208117884
    • 出版社:上海人民出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2013-12-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2013-12-01
    • 页数:438
    • 外部编号:1200828306
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    前言:知识就是力量
    部分 农药即为毒药
    章 反对农药的和斗争
    “绿色”的“美好承诺”
    吕费克倡议与农药致病的悲剧
    农药中毒的受害者
    受害农民的斗争
    农药生产商的“眼中钉”
    漫长的诉讼
    第二章 农业中的化学武器
    从“害虫杀手”到“植物保护产品”
    从生化武器研究到农药生产
    如何衡量毒药的毒
    滴滴涕与工业时代的开端
    橙剂,惊人的死亡之雨
    第三章 “致死的”
    《寂静的春天》,卡森的斗争
    “毒药链”
    鸟儿的沉默
    美国企业的傲慢和否认
    农药,“第三世界的毒药”
    智利的中毒者
    被农药二级灼伤的智利女工
    无法进行的预防
    “植保态度”――法国农药毒素监控网
    第四章 农药导致的疾病
    手遮的农业合作社
    农药慢中毒:一个地狱般的陷阱
    一起苯中毒案例
    以一敌百,农民的坚强抗争
    “在太平间里清点病人和死者”
    不可能存在的据
    第五章 农药和癌症:同步研究
    孟山都的报酬和非霍奇金氏淋巴瘤
    流行病学者的艰难工作
    关于农药对癌症作用的同步研究
    骨癌和脑癌:农民为首要受害者
    美国大型《农业健康研究》令人担忧的结果
    等待AGRICAN,研究农业界的癌症
    第六章 农药与神经退行疾病:难以遏制的增长
    帕金森病与农药高巧中毒案例
    引发帕金森病的毒素和有产
    帕金森,农业工业化的疾病
    农药瞄不准目标,却殃及人类
    农药与免疫毒:伤及鲸鱼、海豚、海豹
    过敏和自身免疫疾病――人类身上的反应

    第二部分 科学与工业:疑惑的产生
    第七章 科技进步致命的一面
    与化工企业分庭抗礼的学者
    癌症,“文明社会”的疾病
    18世纪的先驱:拉马齐尼和职业病
    1纪工业:未知的流行病的病原
    使人发疯的毒药
    1936年布鲁塞尔:癌症成因研讨会
    职业病研究者威廉?休珀的孤军奋战
    第八章 为企业利益服务的法规
    1924年:美国宗含铅汽油案件
    以科学之名为化工产品武装
    毒理学法则的不正当用法
    和肺癌:烟雾的幌子
    “我们生产的就是疑虑”――企业的诡计
    垃圾科学,下毒者的秘密同盟
    第九章 科学的
    “贱卖的科学”
    苯暴露导致白血病:被隐藏的数据
    企业的
    大声反对利益
    企业对高校的控制
    第十章 机构的谎言
    法国的致癌原因(2007):一份“不值得重视”的报告
    腐败的学院研究:以二恶英和石棉的为例
    国际癌症研究机构的困境
    国际癌症研究机构的利益
    为科研独立所做的抗争
    国际癌症研究机构的“黑暗时期”:有谬误的专题集
    虚的论据:癌症的“作用机制”不可从啮齿动物推及人类
    化工企业的“双面语言”
    十章 癌症等慢病的盛行
    一部过时的癌症研究“基础参考书”
    与《癌症的原因》作者的一次意外相遇
    不靠谱的论据
    人口老龄化不是癌症变多的理由
    :职业癌症的替罪羊
    为孟山都效劳的科学家
    知名学者与化工企业的同谋,科研机构的尴尬
    致命的氯乙烯
    围绕着PVC的同谋
    PVC生产企业联合作战
    “理查德?多尔名誉扫地”
    工业化流行病

    第三部分 为企业利益服务的监管系统
    第十二章 科学欺诈的巨大谎言:毒药的“每日可接受摄入量”
    “每日可接受摄入量”的黑匣子
    “每日可接受摄入量”的创始人
    1961年:每日可接受摄入量被正式采纳
    化工企业的说客,每日可接受摄入量的推动者
    “我们为什么需要每日可接受摄入量”
    伪造的研究和“实验室的正确操作”
    “优选无有害作用量”,一个“模糊”的安全界限
    “安全系数”:“无法接受的修补活儿”
    现代化进程中高歌猛进的“风险社会”
    以健康为代价的利益
    第十三章 无法解决的难题――“优选残留量”
    一次对农药残留联席会议的例外访问
    让人难以安心的复杂程序
    “后工业时代的化学魔法师”
    工业的数据是“机密的”
    化工企业对尴尬问题避而不答
    在农药残留联席会议,一切都是秘密
    “所有食品污染物评估系统都需要重审”
    “农药残留联席会议的所作所为并非纯粹的科学”
    对欧洲食品安全局的一次很有意义的拜访
    绿色和平组织对欧洲毒理新标准的批评
    第十四章 阿斯巴甜,企业如何在幕后操纵监管
    E621、E900、E951等:我们盘子里的化学食品添加剂
    阿斯巴甜的发现
    阿斯巴甜生产商“从宽主义研究”
    拉姆斯菲尔德给阿斯巴甜放行
    “滚雪球效应”:从美国的许可,到全世界的许可
    第十五章 阿斯巴甜的危害与公职机构的缄默
    1987年:阿斯巴甜的反对者在美国国会崭露头角
    国际生命科学学会的诡计
    美食药品监督管理局坚持签署:“该物质安全”
    十四年间一百万人的91种副作用
    企业对科研经费的影响:“经费效应”
    “为寻找而奉献一生的学者的家园”
    “阿斯巴甜是一种强大的多点致癌物质”
    利益与潘多拉的盒子

    第四部分 内分泌干扰物的惊天丑闻
    第十六章 “男危机”:人类正处于危险之中?
    “塑料不是惰材料”
    与我们息息相关的动物的命运
    到处都有多氯联苯,持久有机污染物
    Wingspread宣言:敲响化合激素干扰物的警钟
    内分泌干扰物,危险的“轨道干扰器”
    人类生殖力的下降和生殖系统畸形
    前农药生产商的毁灭词
    第十七章 人造雌激素“乙烯雌酚”,完美范例
    1938年发现的一种“药物”
    1962年:酞胺酮的丑闻
    “乙烯雌酚女孩”的残酷悲剧
    美国乙烯雌酚行动组织的斗争
    乙烯雌酚行动组织与科学家合作的“核心人物”
    “内分泌干扰不是一个纯理论的概念,它是有面孔的”
    第十八章 双酚A事件:潘多拉的盒子
    微剂量大作用
    胎儿暴露于双酚A的危害
    弗雷德?冯萨尔发现了激素的威力
    一颗“”
    化工企业的惯用伎俩
    “16世纪的技术与知识”
    “用来制定双酚A每日可接受摄入量的研究真是荒谬”
    欧洲食品安全局为双酚A辩护的拙劣论据
    “忽视这些数据并不是科学的态度”
    含双酚A的塑料奶瓶:监管机构的虚论据
    改变模式的必要
    第十九章 鸡尾酒效应
    莠去津,一种“强效化学阉割药”
    农药的混合会毒
    “化学身体负担”:每个人都被“化学品汤汁”污染了
    脐带的农混合物
    “新的混合物加法:0+0+0=60”
    癌的发是由于混合激素的协同作用
    一场“无声的流行病”:儿童成为首要受害者
    因农药致畸的儿童
    结语:改变模式
    注释
    附录:专有名词、人名、地名对照表
    译者后记

    玛丽-莫尼克罗宾,法国有名独立纪录片女导演、记者,擅长处理令人震撼的题材,1995年获得法语很高新闻奖阿尔贝隆德雷斯奖(AlbertLondresPrize)。2008年3月,她导演的纪录片《孟山都眼中的世界》获得蕾切尔卡逊奖(RachelCarsonPrize)与环境媒体奖(Umwelt-Medienpreis)等多项大奖。《毒从口入:谁,如何,在我们的餐盘里“下毒”?》是继《孟山都眼中的世界》之后的又一力作。

    10个,17个化学产品评估机构,31位科学家,50多次个人访谈,大量定制资料。法国有名独立纪录片女导演、法语很高新闻奖得主玛丽-莫尼克罗宾,通过一线深入调查食品安全问题,如实告诉我们:谁,如何,在我们的餐盘里下毒?《毒从口入》采用纪实手法,调查翔实,笔触尖锐。以大量手事实和数据为依据,追踪现象的来龙去脉,层层深入,直指西方食品工业链的结构弊端,填补了同类调查对食品工业体制结构问题探索的空白,具有强烈的社会责任感。

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