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全新毒从口入(法)玛丽-莫尼克.罗宾9787208117884
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前言:知识就是力量部分 农药即为毒药章 反对农药的和斗争“绿色”的“美好承诺”吕费克倡议与农药致病的悲剧农药中毒的受害者受害农民的斗争农药生产商的“眼中钉”漫长的诉讼第二章 农业中的化学武器从“害虫杀手”到“植物保护产品”从生化武器研究到农药生产如何衡量毒药的毒滴滴涕与工业时代的开端橙剂,惊人的死亡之雨第三章 “致死的”《寂静的春天》,卡森的斗争“毒药链”鸟儿的沉默美国企业的傲慢和否认农药,“第三世界的毒药”智利的中毒者被农药二级灼伤的智利女工无法进行的预防“植保态度”――法国农药毒素监控网第四章 农药导致的疾病手遮的农业合作社农药慢中毒:一个地狱般的陷阱一起苯中毒案例以一敌百,农民的坚强抗争“在太平间里清点病人和死者”不可能存在的据第五章 农药和癌症:同步研究孟山都的报酬和非霍奇金氏淋巴瘤流行病学者的艰难工作关于农药对癌症作用的同步研究骨癌和脑癌:农民为首要受害者美国大型《农业健康研究》令人担忧的结果等待AGRICAN,研究农业界的癌症第六章 农药与神经退行疾病:难以遏制的增长帕金森病与农药高巧中毒案例引发帕金森病的毒素和有产帕金森,农业工业化的疾病农药瞄不准目标,却殃及人类农药与免疫毒:伤及鲸鱼、海豚、海豹过敏和自身免疫疾病――人类身上的反应第二部分 科学与工业:疑惑的产生第七章 科技进步致命的一面与化工企业分庭抗礼的学者癌症,“文明社会”的疾病18世纪的先驱:拉马齐尼和职业病1纪工业:未知的流行病的病原使人发疯的毒药1936年布鲁塞尔:癌症成因研讨会职业病研究者威廉?休珀的孤军奋战第八章 为企业利益服务的法规1924年:美国宗含铅汽油案件以科学之名为化工产品武装毒理学法则的不正当用法和肺癌:烟雾的幌子“我们生产的就是疑虑”――企业的诡计垃圾科学,下毒者的秘密同盟第九章 科学的“贱卖的科学”苯暴露导致白血病:被隐藏的数据企业的大声反对利益企业对高校的控制第十章 机构的谎言法国的致癌原因(2007):一份“不值得重视”的报告腐败的学院研究:以二恶英和石棉的为例国际癌症研究机构的困境国际癌症研究机构的利益为科研独立所做的抗争国际癌症研究机构的“黑暗时期”:有谬误的专题集虚的论据:癌症的“作用机制”不可从啮齿动物推及人类化工企业的“双面语言”十章 癌症等慢病的盛行一部过时的癌症研究“基础参考书”与《癌症的原因》作者的一次意外相遇不靠谱的论据人口老龄化不是癌症变多的理由:职业癌症的替罪羊为孟山都效劳的科学家知名学者与化工企业的同谋,科研机构的尴尬致命的氯乙烯围绕着PVC的同谋PVC生产企业联合作战“理查德?多尔名誉扫地”工业化流行病第三部分 为企业利益服务的监管系统第十二章 科学欺诈的巨大谎言:毒药的“每日可接受摄入量”“每日可接受摄入量”的黑匣子“每日可接受摄入量”的创始人1961年:每日可接受摄入量被正式采纳化工企业的说客,每日可接受摄入量的推动者“我们为什么需要每日可接受摄入量”伪造的研究和“实验室的正确操作”“优选无有害作用量”,一个“模糊”的安全界限“安全系数”:“无法接受的修补活儿”现代化进程中高歌猛进的“风险社会”以健康为代价的利益第十三章 无法解决的难题――“优选残留量”一次对农药残留联席会议的例外访问让人难以安心的复杂程序“后工业时代的化学魔法师”工业的数据是“机密的”化工企业对尴尬问题避而不答在农药残留联席会议,一切都是秘密“所有食品污染物评估系统都需要重审”“农药残留联席会议的所作所为并非纯粹的科学”对欧洲食品安全局的一次很有意义的拜访绿色和平组织对欧洲毒理新标准的批评第十四章 阿斯巴甜,企业如何在幕后操纵监管E621、E900、E951等:我们盘子里的化学食品添加剂阿斯巴甜的发现阿斯巴甜生产商“从宽主义研究”拉姆斯菲尔德给阿斯巴甜放行“滚雪球效应”:从美国的许可,到全世界的许可第十五章 阿斯巴甜的危害与公职机构的缄默1987年:阿斯巴甜的反对者在美国国会崭露头角国际生命科学学会的诡计美食药品监督管理局坚持签署:“该物质安全”十四年间一百万人的91种副作用企业对科研经费的影响:“经费效应”“为寻找而奉献一生的学者的家园”“阿斯巴甜是一种强大的多点致癌物质”利益与潘多拉的盒子第四部分 内分泌干扰物的惊天丑闻第十六章 “男危机”:人类正处于危险之中?“塑料不是惰材料”与我们息息相关的动物的命运到处都有多氯联苯,持久有机污染物Wingspread宣言:敲响化合激素干扰物的警钟内分泌干扰物,危险的“轨道干扰器”人类生殖力的下降和生殖系统畸形前农药生产商的毁灭词第十七章 人造雌激素“乙烯雌酚”,完美范例1938年发现的一种“药物”1962年:酞胺酮的丑闻“乙烯雌酚女孩”的残酷悲剧美国乙烯雌酚行动组织的斗争乙烯雌酚行动组织与科学家合作的“核心人物”“内分泌干扰不是一个纯理论的概念,它是有面孔的”第十八章 双酚A事件:潘多拉的盒子微剂量大作用胎儿暴露于双酚A的危害弗雷德?冯萨尔发现了激素的威力一颗“”化工企业的惯用伎俩“16世纪的技术与知识”“用来制定双酚A每日可接受摄入量的研究真是荒谬”欧洲食品安全局为双酚A辩护的拙劣论据“忽视这些数据并不是科学的态度”含双酚A的塑料奶瓶:监管机构的虚论据改变模式的必要第十九章 鸡尾酒效应莠去津,一种“强效化学阉割药”农药的混合会毒“化学身体负担”:每个人都被“化学品汤汁”污染了脐带的农混合物“新的混合物加法:0+0+0=60”癌的发是由于混合激素的协同作用一场“无声的流行病”:儿童成为首要受害者因农药致畸的儿童结语:改变模式注释附录:专有名词、人名、地名对照表译者后记
玛丽-莫尼克罗宾,法国有名独立纪录片女导演、记者,擅长处理令人震撼的题材,1995年获得法语很高新闻奖阿尔贝隆德雷斯奖(AlbertLondresPrize)。2008年3月,她导演的纪录片《孟山都眼中的世界》获得蕾切尔卡逊奖(RachelCarsonPrize)与环境媒体奖(Umwelt-Medienpreis)等多项大奖。《毒从口入:谁,如何,在我们的餐盘里“下毒”?》是继《孟山都眼中的世界》之后的又一力作。
10个,17个化学产品评估机构,31位科学家,50多次个人访谈,大量定制资料。法国有名独立纪录片女导演、法语很高新闻奖得主玛丽-莫尼克罗宾,通过一线深入调查食品安全问题,如实告诉我们:谁,如何,在我们的餐盘里下毒?《毒从口入》采用纪实手法,调查翔实,笔触尖锐。以大量手事实和数据为依据,追踪现象的来龙去脉,层层深入,直指西方食品工业链的结构弊端,填补了同类调查对食品工业体制结构问题探索的空白,具有强烈的社会责任感。
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