全新我的手作轻食便当(3)[日]森望(nozomi)9787571300845

本书使用方式................................... 7制作常备菜的体验............................. 8制作常备菜的主要厨具.................... 10制作常备菜的主要调料.................... 12有加分效果的调味料........................ 14制作常备菜与生活模式的变化........... 16章含平时加菜的1 周13 道常备菜...19周.......................................... 20●周末制作常备菜的时间表.............. 22●菜单选择的秘诀1........................ 健康汉堡肉饼................................. 24甜辣猪肉炒红薯.............................. 25通心粉沙拉.................................... 26酸橙酱油拌双菜（菠菜、羊栖菜）.... 27芥菜粒香炒西蓝花南瓜.................... 28莲藕炖油豆腐................................. 29生姜烧茄子.................................... 30腌渍圣女果.................................... 31姜丝蜜汁炒鸡胸.............................. 32土豆干酪焗鲑鱼.............................. 33蟹黄奶油可乐饼.............................. 34腌萝卜拌鳕鱼子.............................. 35油菜慢炖冻豆腐.............................. 36本周套餐搭配法.............................. 37第二周.......................................... 40●周末制作常备菜的时间表.............. 42●菜单选择的秘诀2........................ 43扁豆紫苏猪肉卷.............................. 44蚝油鸡腿........................................ 45泡菜沙拉........................................ 46酸橙酱油拌培根豆芽........................ 47酱油腌黄瓜.................................... 48黄油拌南瓜.................................... 49蛋黄酱香炒土豆.............................. 50油菜炒鸡肉松................................. 51日式蘑菇汉堡肉饼........................... 52酱汁香烤翅尖................................. 53腌生姜胡萝卜................................. 54鲜蔬集萃咖喱................................. 55红薯奶油芝士沙拉........................... 56本周套餐搭配法.............................. 57专栏1 存放的基础知识................... 60专栏2 冷冻存储时的窍门................ 62第二章短时间就能完成的两周10 道常备菜...................63周 70 分钟烹制6 道菜.............. 64第二周 60 分钟烹制4 道菜............. 65●周末制作常备菜的时间表.............. 66墨西哥辣牛肉酱.............................. 68奶油玉米炖鸡肉.............................. 69香浓牛蒡胡萝卜沙拉........................ 70西葫芦炒鸡蛋................................. 71芝麻香拌秋葵................................. 72那不勒斯风味腌萝卜干.................... 73芝士夹心汉堡肉饼........................... 74猪肉炒萝卜.................................... 75筑前煮（福冈煮鸡肉）.................... 76糖醋茄子炒彩椒.............................. 77专栏3 一目了然冰箱整理术............ 78第三章周末一口气做完12 道常备菜.....79● 150 分钟烹制12 道菜................. 80●周末制作常备菜的时间表.............. 82蒜香猪肉........................................ 84照烧油甘鱼.................................... 85韩式烤肉........................................ 86蜂蜜芥菜籽香烤鸡肉........................ 87咖喱土豆炖肉................................. 88胡萝卜油菜拌里脊........................... 89中式粉丝........................................ 90梅肉木鱼花拌茄子........................... 91香醋酱油卤蛋................................. 92咸海带拌莲藕................................. 93黄油香炒培根菠菜........................... 94羊栖菜炖金鱼.............................. 95专栏4 保鲜盒的优缺点.................... 9第章常备菜混搭术..................97清蒸鸡丝........................................ 98棒棒鸡........................................... 99茶泡野泽菜清蒸鸡丝饭.................. 100清蒸鸡丝法式土豆饼...................... 101水煮鸡肉丸.................................. 102日式鸡肉丸子汤............................ 103鸡肉丸豆芽荞麦面......................... 104民族风味鸡肉丸子粉丝汤............... 105手撕三文鱼片............................... 106三文煎卷............................... 107奶酪烤洋葱三文鱼碎...................... 107三文鱼西蓝花土豆沙拉.................. 107咸卷心菜...................................... 108咸卷心菜金鱼番茄沙拉............... 109海带拌咸卷心菜............................ 109烤咸卷心菜煎饼............................ 109第五章人气料理.....................110糖醋蔬菜鸡块............................... 111番茄汁嫩煎鸡肉............................ 112葱香酱汁炸鸡块............................ 113鸡翅根炖蛋.................................. 114柚子胡椒味噌炒鸡胸肉.................. 115东南亚风味炖鸡胸肉...................... 116日式鸡肉豆腐肉饼......................... 117玉米洋葱鸡肉烧卖......................... 118肉末炖土豆.................................. 119姜烧猪肉...................................... 120涮猪肉片拌黄瓜............................ 121蒜香黄油卷心菜炒猪肉.................. 122日式芥香腌烤猪肉......................... 1香烤排骨...................................... 124番茄汁味噌汉堡肉饼...................... 125芝士番茄汉堡肉饼......................... 126BB 烤肉风味松软肉圆................. 127牛蒡炖牛肉.................................. 128甜辣柿椒煎竹荚鱼......................... 129香味蔬菜芡汁鳕鱼......................... 130味噌炖青花鱼............................... 131甜辣炸豆腐.................................. 132白菜炖金鱼............................... 132鳕鱼子海带佃煮............................ 133清爽香醋拌豆芽金鱼.................. 133糖醋莲藕...................................... 134姜味口蘑佃煮............................... 134牛蒡甜辣炖红薯............................ 135红薯豆子芥菜沙拉......................... 135香脆小鱼土豆............................... 136金鱼洋葱香炒甜玉米.................. 136金鱼韭菜鸡蛋............................ 137生姜炒牛蒡丝............................... 137韭菜莲藕素煎包............................ 138樱虾香葱韩式杂菜饼...................... 138油炸奶酪紫菜卷............................ 139煎炒青椒...................................... 139腌泡大蒜彩椒............................... 140酱油腌夏季鲜蔬............................ 140法式蔬菜丁.................................. 141胡椒腌黄瓜.................................. 141芝麻拌黄瓜.................................. 142木鱼花梅子拌山药......................... 142酸甜小萝卜.................................. 143日式腌芹菜.................................. 143食材分类索引............................... 144料理时间索引............................... 150

森望（nozomi），日本大阪人，现与丈夫、孩子住在神奈川。本职为系统，工作期间开始利用周末做常备菜。她将常备菜食谱分享在网络上，后发展为专业http://cookien.com，并得到广大像她一样兼顾家庭和工作的粉丝们的支持。现在持续活跃于日本各媒体杂志。

不管谁交来的原稿，我都从头改到尾，只有这本，我身为编辑，没有做任何文句的修改。 ——Sunmark出版社总编辑 高桥朋宏

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