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  • 全新德国面包大全(日)森本智子9787830102159
  • 正版
    • 作者: (日)森本智子著 | (日)森本智子编 | (日)森本智子译 | (日)森本智子绘
    • 出版社: 红星电子出版社
    • 出版时间:2020-05-01
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    • 作者: (日)森本智子著| (日)森本智子编| (日)森本智子译| (日)森本智子绘
    • 出版社:红星电子出版社
    • 出版时间:2020-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:150000
    • 页数:216
    • 开本:16开
    • ISBN:9787830102159
    • 版权提供:红星电子出版社
    • 作者:(日)森本智子
    • 著:(日)森本智子
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:98.00
    • ISBN:9787830102159
    • 出版社:红星出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-05-01
    • 页数:216
    • 外部编号:1202070311
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    大型面包

    白面包 Weißbrot

    小麦混合面包 Weizenmischbrot

    军用面包 Kommissbrot

    农夫面包 Bauernbrot

    乡村面包 Landbrot

    柏林乡村面包 Berliner Landbrot

    黑森林乡村面包 Schwarzwälder Landbrot

    全麦面包 Vollkornbrot

    柴窑面包 Holzofenbrot

    灰面包 Graubrot

    德式软面包 Auseoenes Bauernbrot

    德式湿面包 Genetztes Brot

    德式啤酒面包 Bierbrot

    德式焦面面包 Gersterbrot(Gerstelbrot)

    杂粮面包 Mehrkornbrot

    四种谷物面包 Vierkornbrot

    全黑麦面包 Roggenschrotbrot

    葛拉翰全麦面包 Grahambrot

    德式黑面包 Schwarzbrot

    莱茵黑面包 Rheinisches Schwarzbrot

    威斯特无糖面包 Westfälischer Bauernstuten

    粗黑麦面包 Pumpernickel

    燕麦面包 Haferbrot

    斯佩尔特小麦面包 Dinkelbrot

    斯佩尔特小麦黄米面包 Dinkel-Hirse-Brot

    斯佩尔特全麦面包 Dinkelvollkornbrot

    大麦面包 Gerstenbrot

    黑小麦面包 Triticalebrot

    麦芽面包 Malfa(-Kraftma)Brot

    乳清面包 Molkebrot

    南瓜籽面包 Kürbiskernbrot

    瓜子面包 Sonnenblumenbrot

    核桃面包 Walnussbrot

    亚麻籽面包 Leinsamenbrot

    香料面包 Gewürzbrot

    土豆面包 Kartoffelbrot

    黑土豆面包 Kirchberger Kartoffelbrot

    混合麦片面包 Müslibrot

    德式吐司 Toastbrot

    德式酸泡菜面包 Sauerkrautbrot

    德式胡萝卜面包 Karottenbrot

    德式洋葱面包 Zwiebelbrot

    十月啤酒节面包 Wiesnbrezn

    德式火焰饼 Flammkuchen

    小型面包

    巴伐利亚扭结面包 Bayerische Brezel

    施瓦本碱水扭结面包 Schwäbische(Laugen-)Brezel

    迷你碱水面包 Laugenbrötchen

    棒状碱水面包 Laugenstange

    斯佩尔特小麦心形面包 Dinkellaugenherz

    德式羊角碱水面包 Laugencroissant

    黑麦餐包 Roggenbrötchen

    凯撒面包 Kaisersemmel

    双圆小餐包 Doppelsemmel

    椭圆切割餐包 Schrippe

    万灵餐包 Seele

    瑞士餐包 Bürli

    斯佩尔特小麦餐包 Dinkelwecken

    芬尼餐包 Pfennigmuckerl

    椒盐长条餐包 Salzstange

    各种杂粮小餐包 Diverse Brötchen

    节庆面包

    新年扭结面包 Neujahrsbrezel

    新年圆环面包 Neujahrskranz

    新年糕点面包 Neujahrsgebäck

    施瓦本早餐包 Mitschele

    (罗伊特林根)星状面包 (Reutlinger)Mutschel

    复活节兔子面包 Osterhase

    古巴伐利亚复活节面包 Altbayerisches Osterbrot

    复活节王冠面包 Osterkranz

    万灵节梯子面包 Himmelsleiter

    基督降临节果干面包 Früchtebrot

    洋梨干面包 Birnenbrot

    圣·尼古拉斯节人偶面包 Weckmann

    圣诞面包 Julschlange

    史多伦面包 Stollen

    榛子史多伦面包 Nussstollen

    杏仁史多伦面包 Mandelstollen

    奇亚籽史多伦面包 Mohnstollen

    冬至太阳面包 Sonnenlaufbogen

    糕点面包

    酵母辫子面包 Hefezopf

    黄油辫子面包 Butterzopf

    葡萄干辫子面包 Rosinenzopf

    奇亚籽辫子面包 Mohnzopf

    小提琴面包 Geige

    花式糕点面包、酵母糕点面包 Formgebäck、Hefeteiggebäck

    德式肉桂卷 Franzbrötchen

    绳结面包 Knoten

    葡萄干绳结面包 Rosinenknoten

    布丁扭结面包 Plunderbrezel

    果酱夹心面包 Buchteln

    柏林炸面包 Berliner Pfannkuchen

    嘉年华夹心炸面包 Faschingskrapfen

    柏林扭结面包 Berliner Brezel

    土豆炸面包 Erdäpfelkrapfen

    油炸面包圈 Ausgezogene

    葡萄干螺旋面包 Rosinenschnecke

    苹果黄油蛋糕 Apfelbutterblechkuchen

    蜜蜂之吻蛋糕 Bienenstich

    西梅酥粒蛋糕 Zwetschgenkuchen

    酸樱桃酥粒蛋糕 Streuselkuchen

    森本智子(Tomoko Morimoto),德食普及协会代表Elfen股份公司董事,旅居德国11年。回国后,自2005年至今,一直从事普及德食、德国饮食文化的相关工作。森本智子是首位获得德国杜门斯学院(Doemens Academy)“啤酒侍酒师(Beer Sommelier)”资格的日本人。她从事的具体业务有德食的进口和销售、开办展示会等协调活动,制定德国考察计划,并担任旅行向导,举办德食、饮食文化研讨会等。

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