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全新回家面包和自由9787530497258
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PART 1 基础指南 7种必选工具和10种原料 3种和面流程 做面包的4种方法 3大换算方法 辫子面包的8种编法 PART 2 甜面包和调理面包 奶油小餐包 奶酪包 菠萝包 豆沙面包 奶酥包 巧克力包 奶酪杏仁方砖 阿尔卑斯 咖啡核桃奶酪包 花式红薯包 卡仕达面包 奶油卷 红豆面包 葡萄干面包 苹果卷 肉桂葡萄卷 椰蓉扭纹包 紫薯条 奶酪核果包 椰蓉葡萄卷 五环南瓜包 葡萄干/奶酪/奶香/焦糖葡萄干辫子包 心相印面包 热包 小蜗牛/小猪/熊猫/瓢虫/巧克力狮子面包 汉堡包 肉松面包 蒜香包 青蛙可乐饼堡 咖喱鸡肉包 香葱肉松卷 火腿玉米包 培根洋葱包 香葱热包 杂蔬香肠包 热卷 杂蔬米奇包 火腿奶酪包 PART 3 吐司面包 英式/无糖/奶酪/牛奶/咖啡/红糖/奶茶吐司 可可/燕麦/全麦/黑麦/胚芽/胡萝卜吐司 七谷//皇后/南瓜/葡萄干/核桃吐司 蔓越莓/黑芝麻红豆/香菇培根/香蕉核桃吐司 南瓜蔓越莓/橙香南瓜/核果/蜂蜜橙香吐司 培根奶酪/可可大理石/抹茶栗子/咖啡巧克力吐司 双色扭纹/墨鱼螺纹酥皮栗子/酥皮巧克力吐司 PART 4 软欧包 番茄/焦糖/核桃/蔓越莓/咖啡/墨鱼培根/巧克力/全麦/香橙/栗子/南瓜/芒果奶酪包 全麦芋头包 巧克力蔓越莓包 养生枸杞包 全麦紫薯包 红酒无花果包 香蕉巧克力包 香橙巧克力包 抹茶红豆包 洋葱金鱼包 桂圆核桃包 胡萝卜葡萄干包 黑麦蓝莓包 红茶香橙包 红茶蔓越莓包 黑麦香橙包 南瓜蔓越莓包 糯米核桃包 黑芝麻核桃包 小太阳 脆肠包 PART 5 起酥面包 起酥面包制作要点 原味/辣松/蔓越莓/红豆/香橙可可/可可大理石/香橙巧克力双色/可可榛子金砖 原味/抹茶红豆/肉桂葡萄肉桂核桃/丹麦吐司 可可/焦糖榛子/芒果/香蕉/香杏/熊爪/黑樱桃/红豆丹麦面包 火腿奶酪/培根/热狗/香肠/蔓越莓杏仁/苹果/焦糖栗子丹麦面包 酥皮黑芝麻面包 酥皮奶酪包 丹麦杏仁酥 丹麦墨西哥面包 丹麦菠萝包 28层/17层/香肠/杏仁/巧克力//抹茶红豆/黑芝麻可颂 蔓越莓/培根奶酪/豹纹巧克力/螺纹/砂糖豆豆/培根奶酪豆豆可颂 PART 6 传统欧包 折叠面团/转移面团/制造蒸汽 葡萄干/桂圆干/黑麦种天然酵母 老面/天然酵母/液种法棍 全麦橙皮/洋葱短棍 芝麻麦穗包 金鱼奶酪包 法国面包 洛斯迪克 培根叶形面包 葡萄干核桃/柚香/蜜芋头乡村包 维也纳面包 咕咕霍夫 咸咕咕霍夫 布里欧修 奶酪香菜/香橙/巧克力布里欧 意大利面包棒 多谷物面包 夏巴塔 卡恰 潘妮托尼 德国碱面包 黑麦葡萄干包 哈拉 …… PART 7 面包馅料 PART 8 面包门诊
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