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全新日食一膳甘智荣 主编9787539062983
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立夏——春过夏来,养心护阳缤纷开胃小炒银鳕鱼清汤酸甜西红柿焖排骨西芹丝瓜胡萝卜汤百合虾米炒蚕豆糯米红薯甜粥酸汤鲈鱼麦冬烧黄瓜赤小豆葛根老黄瓜汤牛奶粥苹果红枣陈皮瘦肉汤麦仁小牛肉鱼片豆腐汤陈皮大米粥玉竹花胶煲鸡汤奶油炖菜葱油蒸黄鱼香菇炒饭参芪陈皮煲猪心鲜香菇烩丝瓜小满——万物生长,未病先防清凉姜汁瓜松子煎牛排西红柿炒丝瓜西红柿炒西葫芦西蓝花牛奶粥莲子干贝煮冬瓜牛蒡三丝菌菇丝瓜汤薄荷叶煎蛋芋头排骨煲金银蛋上汤苋菜杂菌豆腐汤红枣糯米甜粥猴头菇冬瓜薏米鸡汤山药蒸鲫鱼燕麦小米豆浆银炒绿豆茶树菇煲瘦肉汤菠萝甜橙汁芒种——农忙时节,祛湿解暑丝瓜炒山药菱角薏米汤鱼腥草冬瓜瘦肉汤豌豆草菇蛋花汤双莲扇骨汤扇贝肉炒芦笋木耳拍黄瓜肉丸子上海青粉丝汤卷心菜瘦肉汤糯米藕圆子蚕豆枸杞粥青豆玉米炒虾仁薏米煮冬瓜绿豆豆浆木耳炒上海青糖醋菠萝藕丁白扁豆莲子龙骨汤胡萝卜南瓜豆腐汤丝瓜虾皮汤南瓜浓汤夏至——阳极阴生,清补促食欲白灼芦笋白果炒苦瓜蛤蜊冬瓜汤金平牛蒡清炖鱼汤金银花白菊萝卜汤芦笋虾仁荷香松子饭芦笋卷心菜浓汤薄荷甘草太子参茶牛肉冷片决明子菊花粥白果莲子粥猕猴桃葡萄柚汁茶树菇何首乌瘦肉汤黄瓜炒猪肝干贝冬瓜芡实汤白泡菜清炒西蓝花小暑——劳逸结合,清热消暑莲藕炒秋葵蒜香豆角茄汁豆角焖鸡丁莲藕菱角排骨汤橄榄油芝麻苋菜干煸藕片牛奶鸡蛋核桃糊鲫鱼苦瓜汤生菜冬瓜鲜虾汤三鲜苦瓜汤冬瓜陈皮海带汤土豆洋葱沙拉凉拌豌豆苗菠萝炒木耳荷叶藿香薏米粥胡萝卜嫩炒长豆角燕麦沙拉黑芝麻拌莲藕石花莱菠萝香蕉黄瓜汁虾酱生菜大暑——益气养阴,防暑不松懈金针菇冬瓜汤芹菜胡萝卜酸奶浓汤玉竹炒藕片木瓜甜橙汤黄瓜炒肉片苦瓜菊花汤冬瓜清补汤绿豆百合汤薄荷芒果炼椰油汁桔梗拌黄瓜苋菜枸杞绿豆粥果味冬瓜玉米青豆沙拉燕麦苦瓜酿润燥南瓜汤莲子心冬瓜汤柠檬酸奶果饮冬瓜鲜菇鸡汤鱼香苦瓜丝
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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