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全新北京养生文化张其成9787802580329
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章 北京养生:中国式养生的缩影
漫漫养生路
北京历史
北京养生
第二章 饮食与养生
饮食养生的原则
北京饮食养生特点
金代女真人饮食
元代北京人饮食
营养学专著——《饮膳正要》
整羊席
北八珍
奶品
奶茶
奶酪
舍儿别
树
马奶酒
阿剌吉酒
补酒
春盘面
皂羹面
山药面
切糕
烧麦
北京烤鸭
明代北京人饮食
灌肠
御爱窝窝
大顺斋糖火烧
六必居酱菜
炒麻豆腐
清代北京人饮食
满汉全席
小吃
饽饽
年糕
茯苓饼
菊花糕和菊花火锅
涮羊肉
酸菜、血肠与白肉
豆汁
秋梨膏
腊八粥
冰食
养生酒
老字号茶庄
张一元茶庄
吴裕泰茶庄
老字号药铺
鹤年堂
永安堂
同仁堂
长春堂
第三章 运动与养生
运动养生的原则
北京运动养生特点
健身益智的形体锻炼
武术
赛马
马球、步打球
太极拳
放风筝
踢毽子
抖空竹
滑冰
愉悦身心的民间娱乐
下棋
春游
秋游
养花
养鸟
养金鱼
养候虫
相声
拉洋片
看电影
元杂剧
京剧
民间乐舞
茶馆
游艺场
天桥八怪
第四章 节令民俗与养生
北京节令民俗养生特点
恬淡和愉的养神之道
运动健身的养形之道
利益众生的养心之道
顺四时适寒暑的起居之道
春节
腊八节
灶王节
除夕和元旦
春
元宵节
正月禁忌
燕九节
龙头节
三月三
……
第五章 起居与养生
第六章 庙会与养生
第七章 宫廷养生
第八章 现代北京市民养生
参考文献
张其成,有名学专、养生专家,北京中易国学院院长,北京医大学教授、博士生导师。中华医学会中医文化分会主任委员,医管理局“治未病”王作咨询专家委员会委员,重量非物质文化遗产“张一帖”世医第十五代传人,“国医大师”李济仁之长子,我国靠前位《黄帝内经》博士后,我国“中医文化学”学科带头人。
《北京养生文化》:养生是具有悠久历史和浓厚文化特色的自我保健行为。其实质是人类为了自身生存和健康长寿的需要,在整个生命过程中,综合协调多种能够保养身体、防御疾病、延缓衰老的手段和方法,以达到增进健康、延长寿命、提升快乐指数、提高生命质量的1种自觉的保健活动。
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