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  • 全新零基础学甜点随手查彭依莎 主编9787541836084
  • 正版
    • 作者: 彭依莎 主编著 | 彭依莎 主编编 | 彭依莎 主编译 | 彭依莎 主编绘
    • 出版社: 陕西旅游出版社
    • 出版时间:2018-07-01
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    • 作者: 彭依莎 主编著| 彭依莎 主编编| 彭依莎 主编译| 彭依莎 主编绘
    • 出版社:陕西旅游出版社
    • 出版时间:2018-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:150千字
    • 页数:312
    • 开本:32开
    • ISBN:9787541836084
    • 版权提供:陕西旅游出版社
    • 作者:彭依莎 主编
    • 著:彭依莎 主编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:29.80
    • ISBN:9787541836084
    • 出版社:陕西旅游出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2018-07-01
    • 页数:312
    • 外部编号:1201714568
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part 1 甜点制作准备篇
    常备小工具
    需要准备的常用原料
    初学者的制作秘籍
    挞皮、派皮制作
    Part 2 轻松上手的手工曲奇
    原味挤花曲奇
    夏威夷抹茶曲奇
    香草曲奇
    绿茶爱心挤花曲奇
    海盐小麦曲奇
    巧克力曲奇
    浓香黑巧克力曲奇
    M豆燕麦巧克力曲奇
    旋涡曲奇
    奥利奥可可曲奇
    彩糖咖啡杏仁曲奇
    咖啡蘑菇造型曲奇
    彩糖蔓越莓曲奇
    蜂巢杏仁曲奇
    瓦片杏仁曲奇
    西瓜双色曲奇
    燕麦红莓冷切曲奇
    樱桃硬糖曲奇
    南瓜曲奇
    紫薯蜗牛曲奇
    ……
    Part 3 口感细腻的杯子蛋糕
    Part 4 清凉冰爽的慕斯&布丁
    Part 5 爱不释手的冰激凌
    Part 6 甜蜜诱惑的挞派&泡芙
    Part 7 方便携带的糖果&巧克力

    彭依莎,2015年获得美国认靠前西点师,现为掌厨APP烘焙达人。多次参与创意烘焙大赛,参与品牌烘焙研发产品。在2016年曾参加上海烘焙技术表演。深圳市名厨专业委员会总会成员。积累了多年的烘焙产品制作经验,对于制作烘焙产品有许多的体会与感悟。出版过图书《从零开始烘焙》。

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