- 商品参数
-
- 作者:
日本和果子大好协会著
- 出版社:煤炭工业出版社
- 开本:16开
- ISBN:9786389680403
- 版权提供:煤炭工业出版社
店铺公告
为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。 温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货), 关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。
如遇套装商品/书籍无法选择选项,请联系在线客服。如不联系统一不发货,做不发货处理。
商品参数
商品基本信息,请以下列介绍为准 |
图书名称: | 和果子100 |
作者: | 日本和果子大好协会 编著 |
定价: | 49.80 |
ISBN号: | 9787502071103 |
出版社: | 煤炭工业出版社 |
本书共介绍104种代表日式糕点之精华的和果子,将制作步骤简单化、家庭化,配以详细的制作步
骤图,让初学者也能制作出好吃的和果子,而且不需要特殊的工具。
编辑推荐
日本的饮食文化深受外来文化的影响,江户时代,随着西洋文化的流入,日本糕点制作融入了西方
糕点的精华,经过几百年的融会贯通,日式糕点以其独特的日本风味自成一派。和果子不仅仅是食
物,更是一种表现四季五感的艺术,被誉为“日本饮食之花”。材质独特的味道,不同季节不同风
格,和果子以其独有的日式美食形式和口感诠释着日本饮食文化。
1.用常用的材料、简单的操作制作104款日本家家会做的和果子!
2.味道纯正的传统和果子、代表日本各地特色的地方风味和果子、用微波炉和平底锅就能制作的和
果子一一详解!
3.在家享受自制日本口味的和果子,既可以与家人共享,也可以当作礼物送给朋友!
前言
制作和果子的必要材料
diyi章 食材分门别类,采用手工制作
和果子
小麦粉制作的和果子
铜锣烧
虎皮烧
樱饼
豆沙卷
蒸糕
雁月糕
农家馒头
味噌馒头
艾草馒头
新鲜艾草的使用方法
彩色馒头
花样馒头
简单馒头
上新粉制作的和果子
御手洗团子和红豆团子
紫菜烤团子、酱油味烤团子
草饼
草团子
柏饼
味噌豆沙柏饼
山药糕
红豆山药糕
白玉粉制作的和果子
白玉团子配抹茶炼乳、白玉团子配红豆
白玉团子配姜蜜
黄莺饼
柚子饼、核桃饼
道明寺制作的和果子
椿饼
关西风味的樱饼
寒天制作的和果子
寒天豆、蜜豆
水果寒天
水羊羹
抹茶羊羹
甘薯羊羹
杏肉甘薯羊羹
豆类和果子
红豆粒馅
善哉红豆、黄米善哉红豆
红豆沙馅
烤年糕汁粉红豆汤、白玉团子冰汁粉红豆
汤
白豆沙馅
三种鹿子饼
甘煮花豆
盐豌豆
栗子和果子
栗子涩皮煮
栗子酱、栗子酱三明治
砂糖
三种蜜
第二章
令人怀念的美味
传统和果子
怀旧和果子
萩饼和牡丹饼
杂粮蔌饼
大学芋
糖山药
豆大福
草莓大福
甜米酒
酒馒头
蕨饼
蕨饼配黑芝麻
薯饼
芋头薯饼
红豆冰
姜汁冰
葛饼
红豆葛饼
黑糖软江米条
咸江米条
甜甜圈
颗粒甜甜圈
地方风味的和果子
即食团子(熊本县)
毛豆饼(宫城县)
栗果馒头(琦玉县)
红豆团子泥(神奈川县)
栗金团(岐阜县)
专栏
必要的制作工具、食材重量一览表
第三章 想到就能做到
创意和果子
微波炉制作的快手和果子
一口外郎
生八桥
橘子大福
甘薯巧克力棒
平底锅制作的创意和果子
米饭年糕片
咖喱年糕片
荞麦粉炸苹果
甘薯布丁
常备的水果和果子
橘子牛奶寒天
柿子红豆粒馅的双色寒天
豆奶蛋糊水果蛋糕
三种夏橙果皮蜜饯
卡波苏得橙蜜饯
专栏
必要的制作工具、食材重量一览表
和果子大好协会
为日本家之光协会的下属公司,专门从事编辑出版和果子相关的图书、报刊、报道、研究等事宜
在业界内有很高的声誉。
1