返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • 全新香料香精应用技术基础向杰,程锴 编9787121810
  • 正版
    • 作者: 向杰,程锴 编著 | 向杰,程锴 编编 | 向杰,程锴 编译 | 向杰,程锴 编绘
    • 出版社: 化学工业出版社
    • 出版时间:2021-09-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    萌萌哒图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 向杰,程锴 编著| 向杰,程锴 编编| 向杰,程锴 编译| 向杰,程锴 编绘
    • 出版社:化学工业出版社
    • 出版时间:2021-09-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:377000
    • 页数:320
    • 开本:16开
    • ISBN:9787122391810
    • 版权提供:化学工业出版社
    • 作者:向杰,程锴 编
    • 著:向杰,程锴 编
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:59.00
    • ISBN:9787122391810
    • 出版社:化学工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2021-09-01
    • 页数:320
    • 外部编号:1202457389
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章绪论001

    节香料香精分类001

    一、香料001

    二、香精003

    第二节香料香精应用发展史007

    一、中国香文化发展史007

    二、古代、近代国外香料应用发展史012

    第三节香料香精工业的现状和发展趋势013

    一、香料香精工业现状013

    二、香料香精在现代工业、生活中的应用016

    三、香料香精工业发展趋势017

    第二章香味化学020

    节嗅觉与味觉020

    一、嗅觉生理学020

    二、味觉生理学024

    三、香味与嗅觉阈值028

    第二节香料分子结构与香气的关系029

    一、碳原子个数对香气的影响029

    二、不饱和对香气的影响031

    三、官能团对香气的影响031

    四、取代基对香气的影响032

    五、立体异构体对香气的影响032

    第三节香气的分类033

    一、香气033

    二、靠前惯用的香气分类034

    三、国内调香工作者的香气分类043

    第三章天然香料化学062

    节天然香料概述062

    、然动物香料062

    二、天然植物香料067

    第二节天然植物香料加工070

    、然植物香料的预处理071

    二、天然植物香料产品073

    三、天然植物香料常用加工方法074

    第三节天然植物香料应用分类082

    第四节代表天然植物香料085

    第四章合成香料化学097

    节合成香料097

    一、合成香料分类098

    二、各类合成香料基本特征098

    第二节香料合成生产工艺102

    、然植物精油生产合成香料102

    二、煤炭化工产品生产合成香料104

    三、石油化工产品生产合成香料105

    第三节常用合成香料及其应用108

    一、青滋香108

    二、草香(包括芳草香和药草香)119

    三、木香120

    四、蜜甜香1

    五、脂蜡香127

    六、膏香128

    七、琥珀香129

    八、动物香130

    九、辛香133

    十、豆香134

    十一、果香135

    十二、酒香138

    第五章香精调配技术139

    节调香基础知识139

    一、调香概述139

    二、辨香与评香的要求和影响因素141

    三、辨香与评香的准备142

    四、现代评香组织及感官分析145

    五、相关名词和术语简介149

    第二节香精基本组成152

    一、按照香料在香精中的作用分类152

    二、按照香料在香精中的挥发度分类154

    第三节香精处方调配步骤156

    一、确定香型组成(明体例)157

    二、选定组分种类及质量(定品质)158

    三、拟定配方及试验(拟配方)159

    第四节香精的技术要求162

    一、持久162

    二、稳定165

    三、安全167

    第五节香精的质量检验167

    一、检验试样的制备168

    二、香气、香味和色泽检验169

    三、理化常数的测定170

    四、毒理学检验170

    第六章香水173

    节香水的发展历史173

    一、古代香水应用历史173

    二、近现代香水应用历史175

    第二节香水及香水香精的分类179

    一、按照香气特征分类179

    二、按照浓度分类180

    三、按照香调类型分类181

    第三节香水的生产186

    一、香水生产技术187

    二、香水香精配方设计192

    第七章加香技术在化妆品、日化品中的应用198

    节化妆品原料(含香料、香精)法规及标准198

    第二节化妆品及日化品用香料、香精200

    一、化妆品用香料、香精的定义和分类200

    二、化妆品用香精的应用要求203

    第三节化妆品与日化品加香技术203

    一、膏霜类化妆品用香精与加香203

    二、香粉类化妆品用香精与加香205

    三、唇膏类化妆品用香精与加香208

    四、皂用香精与加香209

    五、洗衣粉用香精与加香211

    六、液体洗涤剂用香精与加香212

    七、发用梳妆品用香精与加香214

    第八章加香技术在食品中的应用217

    节食加香相关法规及标准217

    一、国外食品加香相关法规和标准217

    二、我食加香相关法规和标准219

    第二节食品用香料、香精220

    一、食品用香料、香精的定义和分类220

    二、食品用香料、香精的使用原则和注意事项2

    三、香料、香精在饮料中的应用224

    四、香料、香精在糖果中的应用227

    五、香料、香精在肉制品中的应用1

    第九章加香技术在烟酒中的应用4

    节加香技术在制品中的应用4

    一、的品种和类型4

    二、制品的种类5

    三、制品的加香

    四、加香评价及规范240

    第二节加香技术在酒类中的应用242

    一、酒的种类242

    二、酒的加香类型243

    三、酒的加香法规及标准248

    第十章加香技术在工业产品中的应用250

    节加香技术在饲料中的应用250

    一、饲料香精的作用机理250

    二、饲料香精的种类及添加方法251

    三、饲料香精的功能253

    第二节加香技术在塑料制品中的应用257

    一、基质情况257

    二、对香精的要求257

    三、加香工艺258

    四、香型及配方举例258

    第三节加香技术在纸制品中的应用259

    一、基质情况259

    二、对香精的要求259

    三、加香工艺260

    四、香型及配方举例260

    第四节加香技术在涂料中的应用261

    一、基质情况261

    二、对香精的要求262

    三、加香工艺262

    四、香型及配方举例262

    第五节新型加香技术在纺织品中的应用263

    一、香味印花264

    二、织物卫生除臭整理265

    三、加香合成纤维266

    第六节新型加香技术在领域中的应用267

    十章新技术在香料香精工业中的应用269

    节子蒸馏技术269

    一、分子蒸馏工艺269

    二、分子蒸馏工艺特点270

    第二节超临界流体萃取技术271

    一、超临界流体萃取工艺272

    二、超临界流体萃取工艺应用273

    第三节香精微技术273

    一、微香精274

    二、香料香精微化的方法279

    三、微化香料香精技术的应用288

    四、香料香精微技术发展趋势290

    第四节香料香精工业新技术应用291

    一、微波辐诱导萃取技术291

    二、多元溶媒转移萃取技术292

    第五节新技术在香料香精仪器分析中的应用292

    一、气相色谱/质谱联用技术292

    二、气相色谱/嗅觉检测器(GC/O)法294

    三、感官分析295

    附录297

    附录一香料管理机构、法规及其缩略语297

    附录二RA对产品的11种分类298

    附录三IFRA实践法规对所限用物质的标准299

    附录四常用合成香料名称中英文对照表304

    参考文献308

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购