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  • 东北大拉皮 土豆粉 凉皮干货 水晶宽粉 干拉皮5袋
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    核心参数

    更多参数
    • 品牌:赛卡伊
    • 类别:豆皮
    • 国产产地:广东
    • 国产/进口:国产
    • 包装:袋装
    • 净含量:50克

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    一份5袋(160克/袋x5袋)

    东北大拉皮制作方法:

    冷水泡1.5-2个小时,(初泡5钟后,搅动一次,把粘在一起的分开,每隔半小时再搅动一次)就可以凉拌食用了。千万不要用热水泡或煮,否则容易粘在一起。

    泡好的大拉皮,捞出控净水。加:芝麻酱或香油(二选一)、醋、白糖、盐、辣椒油、麻油、味精、蒜末、香菜末等,再配黄瓜丝、干豆腐丝、萝卜丝、白菜丝等,可根据自己喜欢的口味,适当加减调配。

    大拉皮泡的时间短一些,口感更筋道,拉皮透明、剔透; 时间长一些,口感更嫩,颜色会逐渐变白,可根据自己喜欢的口感适当调整泡的时间。

    也可参照下面“五彩大拉皮”的制作方法,根据自己口味,材料可增可减。
    炖菜:炖菜时(各种蔬菜,鸡,鱼,排骨等)出锅之前十分钟放入即可。

    五彩大拉皮的做法:

    1.将大拉皮泡好后,再在凉开水中浸泡一下后捞出;

    2. 鸡蛋打入碗中,加入点盐调味,搅拌均匀;

    3. 锅底刷层油,倒入鸡蛋液煎至定型;

    4. 将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝;

    5. 将大虾自然解冻后去除虾皮后备用;

    6. 将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末、芝麻酱、白糖、生抽、醋、橄榄油和红椒油搅拌均匀;

    7.就是吃啦~~清凉、美味

     鱼块烧拉皮的做法步骤

    1.鱼头去掉,切成1.5厘米厚!因为经过油炸的鱼会缩,所以不能太薄!

    2. 放入淀粉,盐,黄酒,少许的老抽,觉得颜色太生的亲们可以换成生抽,千万别多,多了炸出的颜色不好看,喜欢葱的亲们可以加点葱末!

    3. 腌制半小时后,下油锅炸鱼。

    4. 炸的外皮焦黄,捞出来,另起油锅,放少许油,放入辣酱,跟番茄酱一起炒,加少许盐,喜欢甜一点可以加点糖,调制半碗淀粉水倒入锅内,把炸好的鱼块放进去小火慢炖到酱汁粘稠了,放入粉皮,因为粉皮本来就是熟的,所以烧一分钟就可以出锅!

     

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