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中国各民间药食全书 张力群,赵贵铭 大展
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《中国各民族民间药食全书》的问世,对于继承和发扬中国医学遗产,增进人民身体健康,促进各民族之间医药事业的发展,加强民族的团结,必将发挥巨大的作用。在出版《中国民族民间秘方大全》一书之后,又将推出《中国民族药食大全》,收集了中国51个民族民间有关食疗的经验配方,并且以病统方,以方配料,取材方便,价格便宜,安全可靠,容易掌握,突出了中国各民族之间的中医理论,合理选择食物,形成了各民族的独特配膳方法。序中国医学有著数千年的历史,它是中国劳动人民在长期生产、生活实践中,摸索、整理、总结而形成的一个具有独特理论和风格的医学,为我们伟大的民族的繁衍和发展,做出了巨大的贡献。饮食疗法,就是中国医学宝库中瑰宝之一。中国的食疗医学源远流长,早在唐代大医学孙思邈撰编的《千金要方》中就明确指出:「夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食疗治之,食疗不愈,然后命药。」这正是说明了在治疗中食疗占有重要的地位。目前有关「食疗」的著作陆续出版了不少,但都比较散在,不很系统,按动植物分类,不易查找。山西科学技术出版社,在出版《中国民族民间秘方大全》一书之后,又将推出《中国民族药食大全》,收集了中国51个民族民间有关食疗的经验配方,并且以病统方,以方配料,取材方便,价格便宜,安全可靠,容易掌握,突出了中国各民族之间的中医理论,合理选择食物,形成了各民族的独特配膳方法。这本书的问世,对于继承和发扬中国医学遗产,增进人民身体健康,促进各民族之间医药事业的发展,加强民族的团结,必将发挥巨大的作用。《中国民族药食大全》一书,共收集了配方4821首,均以常见病、多发病为主导。同时也收集了不少药物治疗效果不佳,而改用药膳,可以取得满意疗效的疑难病症。本书一定会受到广大人民群众的喜欢和社会医疗界人士的关注。故乐而为之序。董建华目录一、内科病症配方二、外科病症配方三、妇产科病症配方四、儿科病症配方五、眼科病症配方六、口腔耳鼻喉科症配方七、传染寄生虫病症配方八、皮肤病症配方九、肿瘤病症配方十、杂病症配方十一、补益健身配方附录一部分食物药物的功能简介附录二常用动物脏器主要功用表
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