诺森图书音像专营店
  • 扫码下单

  • 音像玉米深加工技术(第2版)/服务三农农产品深加工技术丛书尤新
  • 正版
    • 作者: 尤新著 | 尤新编 | 尤新译 | 尤新绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2008-01-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    店铺装修中

    商家:
    诺森图书音像专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    诺森图书音像专营店

  • 商品参数
    • 作者: 尤新著| 尤新编| 尤新译| 尤新绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2008-01-01
    • 版次:2
    • 字数:269
    • 开本:32开
    • ISBN:9787501960224
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:尤新
    • 著:尤新
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:30.00
    • ISBN:9787501960224
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2008-01-01
    • 页数:暂无
    • 外部编号:31388507
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无

    章 概述
    节 世界玉米生产概况
    第二节 玉米的成分
    第三节 玉米深加工的意义
    第四节 玉米深加工的概况
    第二章 玉米淀粉
    节 湿法生产玉米淀粉
    第二节 干法生产玉米淀粉
    第三章 麦芽糊精
    节 麦芽糊精的生产原理与物理质
    第二节 麦芽糊精的生产
    第三节 麦芽糊精在食品工业中的应用
    第四章 酸水解淀粉糖浆
    节 概述
    第二节 淀粉的酸糖化
    第三节 糖液的净化
    第四节 糖液的蒸发
    第五节 产品的贮藏与包装
    第五章 麦芽糖
    节 麦芽糖的制法
    第二节 固体麦芽糖
    第六章 结晶葡萄糖
    节 葡萄糖的生产技术
    第二节 葡萄糖的结晶技术
    第三节 结晶葡萄糖母液综合利用
    第四节 结晶葡萄糖的应用
    第七章 果葡糖浆
    节 果葡糖浆酶法生产技术
    第二节 结晶果糖简介
    第八章 全糖
    节 酸法制取全糖
    第二节 酶法制取全糖
    第九章 功能低聚糖
    节 低聚异麦芽糖
    第二节 低聚龙胆糖
    第三节 低聚糖在食品中的应用
    第十章 糖醇
    节 概述
    第二节 山梨醇
    第三节 麦芽糖醇
    第四节 甘醇 第五节 赤藓醇
    第六节 木糖醇
    十章 糖类生产有机合成原料和可降解材料
    节 糖类生产有机合成原料
    第二节 糖类生产生物可降解材料
    第三节 糖类生产绿色环保型可降解表面活剂
    第四节 糖类生产食品添加剂
    第十二章 变淀粉与高吸水树脂
    节 变淀粉


    尤新 952年于无锡江南食品工程系,55年来一直从事食品发酵的研究和实践工作,运用科技推动行业的进步。曾任原轻工业部食品局总、副司长 中国国际工程咨询公司专家 计委产业发展司专家 现任中国发酵工业协会和中食添加剂协会名誉会长 中国资源综合利用协会专家 全食工业标准化技术委员会和全食添加剂标委会技术顾问,全食工业标准化技术委员会发酵工业分委会主任 食物与营养咨询委员会委员 中食科学技术学会常务理事 中国保健科学技术学会专家等。主要著作 《玉米深加工技术》《木糖与木糖醇的生产技术及其应用》《功能低聚糖生产与应用》《淀粉衍生物》《淀粉糖品生产与应用手册》。...

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购