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音像民以食为天(百种食物漫话)傅维康
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香味隽永:香菇物小用广:辣椒蔬中君子:苦瓜天堂圣果:甜瓜益身健体:酸奶食品防腐:红曲耐贮易运:黄花菜佳果:蓝莓公孙之果:白果益降血栓:黑木耳健身抗病:紫菜“谏果”称誉:青果济世良谷:绿豆补血去湿:赤豆力抗败血:橙子六大功能:粥食雅号珍珠:玉米有名有实:燕麦药食均佳:山药防癌尖兵:番薯山药蛋:马铃薯叶阔根硕:芋艿冰肌玉质:豆芽素食之主:豆腐枝蔓宛宛:豌豆因蚕得名:蚕豆“疆御百邪”:姜“日用多”:蒜和事草:香葱蔬菜皇后:洋葱济济而生:荠菜杂处漫生:马兰蔬菜元老:白菜清肠草:韭菜菜之美者:芹菜无尽菜:茼蒿补血益眼:苋菜“红嘴绿衣”:菠菜御癌佳蔬:花椰菜千金菜:莴苣美味除脂:莼菜奇香开窍:香菜回味复香:茴香异香麻辣:花椒富维生素P:紫茄富番茄红素:番茄减肥美肤:冬瓜食物:南瓜消暑止渴:西瓜一物多用:丝瓜
傅维康,1930年生。1957年上海医学院医疗系。历任上海中山医院医师、上海医大学教授、医史博物馆馆长、医史教研室主任、卫生部医学科学委员会委员等。著有《中国针灸史话》《中国医药历史漫话》《医药文化随笔》等,前二书经外文出版社分别译为英、法、日、越、印尼、西班牙文出版。1993年英国剑桥国际传记中心评价为“二十世纪将中国医学史介绍到世界的突出贡献者”。
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