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  • 音像微生物发酵中试平台运行关键技术孙海彦
  • 正版
    • 作者: 孙海彦著 | 孙海彦编 | 孙海彦译 | 孙海彦绘
    • 出版社: 上海科学技术文献出版社
    • 出版时间:2020-12-01
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    • 作者: 孙海彦著| 孙海彦编| 孙海彦译| 孙海彦绘
    • 出版社:上海科学技术文献出版社
    • 出版时间:2020-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:184000
    • 页数:184
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518962501
    • 版权提供:上海科学技术文献出版社
    • 作者:孙海彦
    • 著:孙海彦
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:48.00
    • ISBN:9787518962501
    • 出版社:科学技术文献出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-12-01
    • 页数:184
    • 外部编号:31269273
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    1 关键操作技术
    1.1 发酵罐气密检测
    1.2 发酵罐管道系统气密检验
    1.3 管路调压阀的作 1.4 发酵罐精过滤器作 1.5 发酵罐空消作 1.6 发酵罐实消作 1.7 发酵罐接种
    1.8 发酵罐空白培养
    1.9 发酵罐培养作 1.10 发酵罐取样作 1.11 发酵罐移种作 1.12 发酵罐补料作 1.13 发酵罐消泡作 1.14 发酵罐补酸液或者碱液作 1.15 发酵罐放罐作 1.16 发酵罐清洗作 1.17 发酵罐pH电极使用方法
    1.18 发酵罐溶氧电极使用方法
    1.19 发酵罐看罐操作要点
    1.20 发酵过程临时停电应急处置方法
    1.21 附属配套设备操作规程
    1.21.1 锅炉操作规程
    1.21.2 空压机操作规程
    1.21.3 循环水系统操作规程
    1.21.4 天然气储罐操作规程
    1.21.5 板框压滤机操作规程51
    1.21.6 碟片离心机操作规程
    1.21.7 离心喷雾干燥机操作规程
    1.21.8 冷燥机操作规程
    1.21.9 混合机操作规程
    1.21.10 吊车安全操作规程
    1.21.11 高压蒸汽器操作规程
    1.21.12 SBA生物传感仪操作规程
    2 维护保养常识
    2.1 设备安全操作与维护注意事项
    2.2 发酵罐操作注意事项
    . 发酵罐保养与注意事项
    2.4 发酵设备维护保养规程
    2.5 气动隔膜阀的使用与维护
    3 发酵平台常用专业术语汇编
    4 部分国际和国内菌种保藏机构简介
    5 常用管理制度汇编
    5.1 中控室管理制度
    5.2 安全管理制度
    5.3 操作技术培训制度
    5.4 锅炉相关管理制度
    5.5 菌种使用管理制度
    5.6 技术保密管理制度
    5.7 C洁净室管理制度
    6 常用检测分析方法汇编
    6.1 费林试剂法测定总糖和还原糖
    6.2 DNS比色法测定总糖及还原糖
    6.3 酶制剂行业常用总糖测定方法
    6.4 酶制剂行业常用还原糖测定方法
    6.5 凯氏定氮测定方法
    7 发酵中试平台常用报表模板汇总
    7.1 空培报表
    7.2 发酵运行记录表
    7.3 锅炉运行记录表
    7.4 锅炉维护维修记录表
    7.5 锅炉水质检验记录表
    7.6 空压机运行报表
    7.7 循环水运行报表
    8 附件
    8.1 中华人民共和国特种设备安全法
    8.2 中华人民共和国特种设备目录
    8.3 中华人民共和国特种设备安全监察条例

    孙海彦,女,1979年出生,博士,副研究员,海南省高层次人才(领军人才层次),现代农业产业技术体系岗位科学家,“南海名家”青年项目人选,现任海南省热带微生物资源重点实验室主任,中国热带农业科学院热带生物技术所微物工程研究室副主任,微生物资源利用研究组长,中国微生物学会终身会员,中国热带农业科学院十届学术委员会委员,海南省农业信贷项目评审专家,海南省琼中县创新创业导师,中国热带农业科学院青年拔尖人才、“五四青年奖章”获得者,热带农业十百千人才工程人选。华南农业大学一广州市科胜生物科技有限公司微生物技术研究中心技术委员会委员,主持木薯产业技术体系岗位科学家项目、自然科学等项目16项,参加973项目、863项目、靠前合作项目、海南省集成项目共10多项。发表学术40多篇,其中以发表SCI收录11篇,申请1项,出版学术专著1部,鉴定科技成果1项,获得2011年度海南省科技进步一等奖和中国热带农业科学院科技成果一等奖各一项,2017年度海南省科技进步三等奖1项,“第十七届中国靠前高新技术成果交易会”很好产品奖1项。作为技术负责人为中国热带农业科学院热带生物技术所微物发酵中试平台的总体设计、设备选型配套、调试运行等提供了核心技术支持。研发的微生物发酵工程相关产品和技术在海南龙健畜牧有限公司、广东科胜生物技术有限公司、海南舜钦生物技术有限公司等十几家企业进行应用,取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益。

    本书主要介绍了微生物发酵中试平运行期间的关键技术,主要包括基本操作技术、染菌问题、泡沫问题、溶氧问题、高密度发酵问题等决定平台运行安全、质量和效率的关键技术。本书特点是:1 务实:在作者多年一线实践经验的基础上,系统总结了微生物发酵中试平台运行的关键技术。

    本书主要介绍了微生物发酵中试平运行期间的关键技术,主要包括基本操作技术、染菌问题、泡沫问题、溶氧问题、高密度发酵问题等决定平台运行安全、质量和效率的关键技术。本书特点是:1 务实:在作者多年一线实践经验的基础上,系统总结了微生物发酵中试平台运行的关键技术。


    从大学选择了发酵专业开始,到现在从事发酵研究工作,一晃年过去了。年来,作者从一名懵懂学子成长为单位的科研骨干,对专业的认识也发生了深刻的变化,从认为发酵就是做醋、酿酒到明白其应用之广、学问之深。发酵工程是一门实践很强的学科,实验室的研究意义是为工业化应用奠定基础,因此,想实一项发酵技术的产业化应用,中试试验是必不可少的,开展中试试验就必须用到微生物发酵中试平台。

    本人在工作期间有幸作为技术负责人主持了单位在文昌建设的微生物发酵中试平台的建设和运行工作,该平台包括2套50L-500L-5000L自动机械搅拌发酵罐、1立方米的固体发酵罐和配套的补料罐、酸碱罐、消泡剂罐、贮罐、原料预处理系统(高温喷液化糖化系统)、产品提取系统(板框过滤机、碟片离心机、喷雾干燥机、真空冷燥机等),蒸汽系统、循环水系统等辅设施。该平台的主要发酵罐是目前发酵行业使用范围广的通风机械搅拌发酵罐,可以开展益生菌、酶制剂、氨基酸、有机酸、抗生素等几百种产品的发酵中试试验。作者在过去的科研实践工作中接触过多个发酵企业和中试车间的运行工作,通过多年的实践,深深地体会到发酵平台的运行是一项专业要求较高、系统而复杂的工作,从菌种到工艺,从基本操作到管理流程,都有其特定的内在规律和要求,不掌握其内在规律和运行关键技术,难以保持一个平台的安全、稳定和可持续运行。

    因此,想借此机会对发酵中试平台运行前的准备及运行经验和教训进行系统梳理和总结,希望能给本领域的同行专家、学生和技术人员提供参考。

    作者长期从事微生物发酵工程的科学研究和产业技术研究工作,本著作的出版是作者多年工作中积累的经验、教训的总结和沉淀,在此特别感谢作者的母校海南大学、江南大学和河南科技学院的培养和教诲。感谢团队主要成员安婷婷、段会敏、班雪梅、万青等在平台调试运行、平台关键技术研发、本书资料收集、整理、书稿撰写、修订等工作中付出的辛勤劳动和努力!感谢中国热带农业科院各院领导、中国热带农业科学院热带生物技术研究所的各位领导和相关部门的长期关心、支持和鼓励! 感谢中国热带农业科学院热带生物技术研究所彭明研究员、方骥贤研究员,中国热带农业科学院热带作物资源研究所周汉林研究员、李琼研究员,江南大学陆健教授、孙付保教授、蔡国林副教授、谷海先高级,农业饲料研究所丁宏标研究员,河南科技学院常景玲教授、张明霞教授、李志刚副教授、王宝石博士等各位专家在热带微生物发酵工程中试平台的设计、运行关键技术及本书资料收集、撰写 、修改和审定期间等方面给予的指导和支持。


    【书摘与插画】





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