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音像爱吃肉(珍藏版)/贺师傅私房菜贺鹏飞
¥ ×1
04 肉食问答
06 各式肉类巧处理
08 肉菜技巧全知道
卤一锅馋嘴好肉
10 酱腔骨
12 酱猪肘
14 卤水肥肠
15 酱猪舌
16 酱猪蹄
……
烧一道喷香肉菜
58 酱烧狮子头
60 红烧肉方
62 梅菜红烧肉
64 糖醋排骨
66 芋头烧肉
……
炒一盘下饭肉菜
88 黑椒洋葱炒牛柳
90 小炒牛肉
92 蒜爆牛肉
93 沙茶羊肉
94 香芹炒腊肉
……
炸一块酥香肉排
106 焗烤牛排
108 红酒煎牛排
109 牙签羊肉
110 香烤小羊排
112 炸猪排
……
做一份零嘴肉干
120 香辣牛肉干
121 蜜汁猪肉脯
122 午餐肉
1 海苔肉松
124 烤鱼片
……
贺鹏飞,特三厨师,1972年生于内蒙古,15岁时从师学习厨艺,擅长川、湘、鲁、粤等菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北,用心寻觅中华饮食原始的味道,不断在实践中提升自己的烹饪技艺。
贺师傅有着草原人广阔的胸怀和淳朴的格,体味平常百姓家原始、简单、味的家常菜式,秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则,希望将健康和美味带给每一个有缘人。
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