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  • 音像千古食趣(说说吃的那些事儿)(精)曼姝
  • 正版
    • 作者: 曼姝著 | 曼姝编 | 曼姝译 | 曼姝绘
    • 出版社: 中国华侨出版社
    • 出版时间:2018-11-01
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  • 商品参数
    • 作者: 曼姝著| 曼姝编| 曼姝译| 曼姝绘
    • 出版社:中国华侨出版社
    • 出版时间:2018-11-01
    • 版次:1
    • 字数:416千字
    • 页数:416
    • ISBN:9787511348845
    • 版权提供:中国华侨出版社
    • 作者:曼姝
    • 著:曼姝
    • 装帧:精装
    • 印次:暂无
    • 定价:68.00
    • ISBN:9787511348845
    • 出版社:中国华侨出版社
    • 开本:暂无
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2018-11-01
    • 页数:416
    • 外部编号:30603025
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    篇 中国饮食漫谈
    章 中国饮食文化的渊源
    有巢氏教民食用果实、猎取禽兽
    伏羲氏创立渔业与畜牧业
    燧人氏钻木取火
    神农氏尝百草
    黄帝教民蒸谷为饭
    教民稼穑的始祖:后稷
    第二章 中国饮食文化的发展史
    夏商周:饮食文化的初步形成时期
    中国饮食初步形成期的特点
    秦至宋:饮食文化的蓬勃发展时期
    中国饮食文化蓬勃发展时期的特点
    元明清:饮食文化的成熟繁荣时期
    中国饮食文化成熟繁荣时期的特点
    当代中国饮食文化的特征
    第三章 饮食的意境






    第四章 中国著名饮食思想
    儒家主张:民以食为天
    孔子的饮食思想
    孟子的饮食见解
    老子的饮食之道
    庄子简朴的饮食观
    李渔的饮食养生观
    第五章 中国著名治食人物
    彭祖:食物养生的祖师
    伊尹:治大国若烹小鲜
    易牙:鲁菜始祖
    太和公:炙鱼名天下
    梵正:才情出众的女厨师
    膳祖:唐朝女名厨
    董小宛:让美食饶有情致
    萧美人:糕点贵比金
    第六章 中国重要饮食典籍
    《礼记·内则》:中国早的饮食文献
    《黄帝内经》:食疗的基础理论著作
    《饮食须知》:食物搭配需宜忌
    《吴氏中馈录》:女厨编著的饮食典籍
    《备急千金要方》:药王的食疗理论精粹
    《随园食单》:文人厨者的经典
    《饮膳正要》:营养学专著
    《遵生八笺》:养生玩物之作
    《食经》:序遗文,垂示来世
    《齐民要术》:“水引”面向全世界

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