音像简单意大利面酱[法]阿娜伊斯·沙博著

番茄意面酱
速成番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�5
橄榄罗勒番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�7
火辣番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�9
西葫芦番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�. 11
烤甜椒番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�. 13
香肠奶酪番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�15
香草番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�17
奶酪番茄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�19

番茄肉酱和卡博纳拉酱
版番茄肉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�21
大师级番茄肉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�
奶酪番茄肉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�. 25
酸甜丸子酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�27
奶油卡博纳拉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�29
奶酪卡博纳拉酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�31

黄油意面酱
大蒜欧芹黄油酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�33
奶油蛋黄酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�35
豌豆奶酪酱 �.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�.�37
柠檬罗勒酱 ������������������������������� 39

素食意面酱
大师级意大利青酱 ���������������������� 41
芝麻菜青酱 ������������������������������� 43
甜椒番茄酱 ������������������������������� 45
烤茄子酱 ���������������������������������� 47
甜菜根奶酪酱 ���������������������������� 49
西蓝花豌豆酱 ���������������������������� 51
芦笋鸡蛋酱 ������������������������������� 53
奶酪芥末酱 ������������������������������� 55
奶酪芦笋酱 ������������������������������� 57
奶酪甜菜根酱 ���������������������������� 59
西葫芦意大利青酱 ���������������������� 61
牛肝菌贝夏梅尔奶油酱 ���������������� 63
菠菜奶酪酱 ������������������������������� 65
芥末芝麻菜酱 ���������������������������� 67

含酒精的意面酱
啤酒牛肝菌酱 ���������������������������� 69
啤酒牛肉酱 ������������������������������� 71
啤酒韭葱酱 ������������������������������� 73
伏特加番茄薄荷酱 ���������������������� 75
威士忌番茄罗勒酱 ���������������������� 77
威士忌南瓜酱 ���������������������������� 79
波尔图酒香肠酱 ������������������������� 81
波尔图酒甜瓜酱 ������������������������� 83
波尔图酒蘑菇酱 ������������������������� 85
茴香酒虾酱 ������������������������������� 87

异域风味意面酱
印度咖喱鸡肉酱 ������������������������� 89
姜黄鸡肉酱 ������������������������������� 91
胡萝卜番茄酱 ���������������������������� 93
印度酱 ������������������������������������� 95
南瓜椰子酱 ������������������������������� 97
杧果咖喱酱 ������������������������������� 99

海鲜意面酱
金鱼芥末酱 ���������������������������101
金鱼番茄罗勒酱 ���������������������103
金鱼青柠酱 ���������������������������105
鳀鱼朝鲜蓟酱 ���������������������������107
韭葱鳀鱼酱 ������������������������������109
沙丁鱼红咖喱酱 ������������������������111
鲭鱼芥末酱 ������������������������������113
莳萝三文鱼酱 ���������������������������115
红辣椒三文鱼酱 ������������������������117
白葡萄酒对虾酱 ������������������������119
咖喱对虾酱 ������������������������������121
酸奶对虾酱 ������������������������������1
番红花扇贝酱 ���������������������������125
香肠文蛤酱 ������������������������������127
番茄文蛤酱 ������������������������������129
蒜味墨鱼酱 ������������������������������131

挑战级意面酱
南瓜椰子肉丁酱 ������������������������133
牛油果冷酱 ������������������������������135
豆腐花生酱 ������������������������������137
橙子莳萝子南瓜酱 ���������������������139
菜花香肠酱 ������������������������������141

配料索引 ���������������������������������142

《不错简单 意大利面酱》作为“不错简单”系列丛书中一本主打意大利面酱食材的书，迎合了当下年轻人对地域美食的接纳，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是的实用之选。本书有以下几方面优势：
1.操作简单，时间短。对于时下忙碌的年轻人来说，想要开火做饭是一件需要鼓起勇气才能做到的事情。白天工作的疲累消耗了身体的能量，外卖也无法弥补生活缺失的巨大失落感，这都让很多年轻人想要做饭却又不知从何下手。而这套书就是解决这种矛盾的良药。3个步骤，6种食材，30分钟就可以端上奶油卡博纳拉酱、芦笋鸡蛋酱、波尔图酒香肠酱、金鱼青柠酱，配上各种形状的意大利面，在家也能体验西式极简生活。
2.种类丰富，选择多。被外卖养的越来越挑剔的胃对于好吃和不好吃、想吃和不想吃做出了直接判断，而书中将近70道菜品让再挑剔的胃都有了安身之处。无论是番茄口味、奶油口味、黄油口味，还是素食口味、含酒精的口味、异域风味、海鲜口味，本书提供的选择细致周到的考虑到了口味的方方面面，让每一个意大利面爱好者都能找到适合自己的酱汁口味。
3.图文对应，诱惑足。本书开本精致，却货真价实。每一道菜谱对应着6幅食材图片，以及一幅很后的成品图。让你一目了然，拿起手边的食材，做出画面中垂涎欲滴的菜肴。书中所选食材皆为日常常用菜品，但简单操作后却会带来不一样的美味享受和不一样的感官体验。