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音像2-6岁幼儿蔬食营养全书张亚琳等
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序1丨让蔬食孩子吃得快乐又安心序2丨蔬食是一种健康饮食方式的选择序3丨让更多家庭开心、健康地享受蔬食序4丨孩子与父母的健康礼物书作者自序丨为蔬食幼儿设计的营养专书Part 1 医生告诉您·幼儿蔬食问&答 :成长中的幼儿适合素食蔬食呢? :素食幼儿容易缺乏营养?如何避免,怎么补充? :全素食幼儿虽然在饮食上能达到营养均衡, 但其生长曲线有低于杂食幼儿的可能? :全蔬食幼儿体运动表现比较差? :刚上幼儿园的儿童常生病,全素食幼儿生病频率更高? :幼儿食用过多的豆类制品会影响健康,如出现胀气? :接触手机等产品的年龄层已逐渐降低,该如何预防视力受损? 本章参考文献Part 2 蔬食幼儿营养补充要点 吃素减少接触污染源,奠定健康基础 选对食物,素食宝宝也能高又壮 幼儿饮食应营养均衡、少量多餐、分次给予 全素食幼儿的食量依年龄、活动量而有区别 全素食幼儿营养建议量参考 1~6岁幼儿全素或纯素一日饮食建议量 全素食幼儿五大类食物主要营养成分 各类食物营养特 读懂一日饮食建议量 五大类食物分量说明 本书的饮食建议及食谱设计量 1~6岁全素食幼儿简易食物分量表 素食幼儿饮食营养补充重点 三餐应以全谷杂粮类为主食 每天摄取深色蔬菜及新鲜水果 持续摄取高钙食物 含钙丰富的天然食物(每100克食物) 黄豆为优质蛋白质来源 摄取优质油脂食物 素食幼儿日常饮食注意事项及易缺乏营养素的补充 幼儿饮食应清淡、多元、均衡 素食幼儿易缺乏的营养素……Part 3 全蔬食幼儿营养补给站Part 4 全蔬食幼儿健康食谱
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