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音像抹茶君来了(至爱抹茶冰点果子)/尚锦烘焙系列李湘庭
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目录4抹茶文化6手作抹茶8人气抹茶风味10点心的基本材料、工具和使用重点抹茶 1饮品和冰点15热抹茶拿铁+冰香草抹茶拿铁16黑糖抹茶冰拿铁17原味鲜奶油抹茶拿铁18抹茶芦荟冻饮19抹茶苏打20水果抹茶冰沙21抹茶冻抹茶炼乳奶霜冻圣代24金时抹茶冰激凌26抹茶水果圣代27抹茶奶冻雪糕29抹茶豆腐奶酪冰31抹茶椰子雪花糕33抹茶面包抹酱33抹茶牛奶酱33抹茶黄油酱33抹茶蜂蜜乳酪酱33抹茶黄油布丁酱抹茶 2点心坊35宇治金时布丁37双色椰奶布丁39焦糖抹茶布丁41抹茶生巧克力43抹茶巧克力挞45抹茶铜锣烧47抹茶芒果大福49抹茶牛轧糖53抹茶栗子羊羹55双色冷饼58抹茶小西饼59抹茶杏仁薄片61和风抹茶煎饼63抹茶叶子奶酥饼干65圣诞造型饼干67抹茶牛奶棒69抹茶泡芙73抹茶核桃饼干75抹茶雪球77抹茶马卡龙79抹茶蛋白糖霜饼83抹茶长崎蛋糕87抹茶莱明顿蛋糕90抹茶费南雪91抹茶迷你年轮蛋糕93抹茶玛德琳95千层酥皮派99抹茶千层可丽饼100抹茶松饼101抹茶舒芙蕾105抹茶冷藏乳酪蛋糕107抹茶盆栽蛋糕111抹茶轻乳酪蛋糕115抹茶重乳酪挞皮蛋糕119水晶抹茶冻蛋糕1抹茶大理石蛋糕125抹茶巧法式蛋糕129抹茶酥菠萝蛋糕131红豆抹茶司康135抹茶斜纹瑞士卷139抹茶天使蛋糕142抹茶提拉米苏144抹茶布朗尼蛋糕146抹茶甜甜圈149抹茶酥153抹茶凤梨酥155抹茶半熟凹蛋糕157抹茶一口酥161抹茶牛粒163抹茶牛轧饼164抹茶红豆凉糕165抹茶蜂蜜杯子蛋糕166红豆抹茶酥饼168日式抹茶红豆馒头170杏仁坚果挞173抹茶达克瓦兹175抹茶黄油酥条
盼望着,盼望着,“抹茶君”来了!——谨以这本《抹茶君来了——至爱抹茶冰点、果子》献给热爱抹茶的你们! 如果说每个城市都能让人联想到一道佳肴或者一种味道,那么巴黎的浪漫和精致,就像甜蜜的马卡龙;重庆的热辣滚烫,则像冒着泡的牛油火锅;而京都的古朴和温婉,恰似一盅清新的抹茶。 抹茶在日本,除了茶道,更被现代人熟知的,是制作成抹茶冰点、甜品与果子。打开《抹茶君来了——至爱抹茶冰点、果子》这本书,你能看见,融合了绵长的茶香和微苦的舌尖体验的抹茶饮品和冰点,口感或酥脆或软糯或绵柔的抹茶果子,仿能闻见幽淡的抹茶香气,每一款抹茶制品都是味蕾和视觉的细腻享受。 “抹茶君”带你走入至爱的抹茶冰点和果子的迷人世界。
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