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音像基础化学(十三五职业教育规划教材)袁加程
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17.3 氨基酸
17.3.1 氨基酸的分类、命名和构型
17.3.2 氨基酸的质
17.4 蛋白质
17.4.1 蛋白质的分类
17.4.2 蛋白质的质
17.5 核酸
17.5.1 核酸的组成
17.5.2 核酸的结构
17.5.3 核酸的生物功能
17.6 酶
17.6.1 酶的组成
17.6.2 酶的催化反应的特
17.6.3 酶的分类和命名
阅读材料 蛋白质、脂肪、糖类是人体健康所必需的三大营养素
复习题
附录
参考文献
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